Ptitchef

Escalopes de veau forestière

Un plat qui n’a absolument rien de compliqué, une recette tellement simple et tellement bonne, très succulente et facile à préparer. Une excellente recette réconfortante, idéal pour un soir de semaine relax.
Plat
2 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Émincez l'oignon. Lavez et coupez les champignons en fines lamelles.
  • Faites revenir les oignons dans une poêle antiadhésive, avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Salez légèrement.
  • Lorsque le champignons sont cuits, retirez-les de la poêle, et saisissez les escalopes.
  • Faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, puis retirez-les de la poêle.
  • Déglacez au vin blanc, ajoutez la crème, baissez le feu et remettez les escalopes et les champignons dans la poêle. Laissez réchauffer quelques instants, servez et parsemez de persil ciselé.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Sylviane, 08/06/2020

Cette recette et excellente . !!! J'adore

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Monica6912, 10/05/2020

Très bon mais avec plus de crème fraîche ! Merci.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
18/04/2017

J'ai réalisé votre recette que j'ai servi avec des tagliatelles et c'est un délice

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
BobD, 30/10/2015

Comme quoi je ne suis pas le seul a râler des fois !!! Déjà que les recettes sont souvent pas du tout adapter a un menu, mais plutôt a faire individuellement. C'est vrai que la photo fais plus penser a du gloubiboulga !!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
31/10/2015

Il y a toujours des personnes qui ne font pas grand chose pour critiquer les plats présentes peu être voulez vous une petite escalope et un brin de sauce au champignons comme dans un resto chic ou il y a rien à manger pas de uoi se caler les gencives mais à un prix très salé moi j'ai faéitcette recette et tout le monde , simple ont aimés

(2) (5) Signaler
CIL72, 30/10/2015

Je fais la même recette avec des escalopes de poulet ou de dinde et c'est excellent.

(2) (0) Signaler
jpam03, 20/12/2013

FACILE ET DELICIEUSE

(2) (1) Signaler
gmtt, 06/03/2013

Recette excellente. ,.....mais avec un peu plus de crème fraîche .

(1) (1) Signaler
15/01/2013

Un délice!!!

(2) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2 h 25 m
facile
4 / 5
Recette Escalope milanaise de veau
Escalope milanaise de veau
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Risotto hyper crémeux aux champignons
Risotto hyper crémeux aux champignons
2 parts
1 h 45 m
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz Un sondage révèle vos plats préférés avec du riz Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées! Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez