Sauté de veau lisbonne

Ingrédients

• 400 g (ou +) de sauté de veau ou de tendrons
• 1 morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en petites rondelles
• 3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux
• 1 petite poignée d'olives noires
• 1 petite boite de concentré de tomates
• 1 verre de porto + 1 verre deau
• 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 pincée de thym, sel et poivre