Ptitchef

Sauté de veau méridionale

Des recettes simples, peu coûteuses et avec des ingrédients simples, disponibles au super marché du coin.
Plat
5 parts
15 min
1 h 30 m
facile
522 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 9.25 (1.85€/part)

Préparation

  • Faites chauffer la matière grasse dans un cocotte et versez-y le veau.
  • Laissez le dorer de tous les cotés et ajoutez-y l'oignon (haché ou émincé).
  • Faites suer 2-3 minutes, saupoudrer de farine, mélangez bien, ajoutez l'ail écrasé, le vin et un verre d'eau.
  • Laissez cuire à découvert le temps de la prochaine étape.
  • Coupez les tomates ainsi que les poivrons épépinés assez grossièrement, et versez l'ensemble dans la cocotte.
  • Vous pouvez à ce moment rajouter un peu de concentré de tomates pour corriger l'acidité des tomates fraîches.
  • Salez, poivrez, couvrez.
    Réduisez le feu, et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure 30.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (315g)
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 58.8g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
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Questions:






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