Mélanger les épices avec la farine et enrober les morceaux de bœuf ou veau.
Dans un poêlon faire dorer les morceaux de viande dans la margarine de tous les côtés quelques minutes et mettre de coté.
Dans une cocotte allant au four à 350 °F ( 180°C ) Mettre les morceaux de bœuf( veau ), le jus de tomate, le bouillon de bœuf, la pincée de sucre, la sauce worcestershire...et le céleri.
Faire cuire 1 1/2 heure.
Sortir le plat et incorporer les autres ingrédients, cuire 1 heure de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
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