Escalopes de veau à la milanaise

Ingrédients

• 30 g de farine
• 1 oeuf
• 25 g de chapelure
• 25 g de parmesan râpé
• 2 escalopes de veau (grosses escalope)
• 1 demi citron jaune
• 25 g de beurre (pour la poêle)
• Sel
• Poivre