Moelleux aux olives noires et au parmesan

Name: Moelleux aux olives noires et au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20g de beurre (pour beurrer les ramequins); 100g d'olives noires (dénoyautées); 4cac d'huile d'olive; 3 oeufs; 10cl de lait; 200g de farine; 1 sachet de levure; 30g de parmesan râpé; Sel (fin); Poivre; Gros sel

Entrée

facile

30 min

401 Kcal

Un savoureux mélange au sein d'un doux moelleux !

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez les ramequins. Égouttez les olives. Réservez 4 olives pour la décoration et coupez les autres en deux.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel fin et le poivre.
Creusez un puits, cassez-y les oeufs un à un et ajoutez l'huile ainsi que le lait.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse puis ajoutez les olives et le parmesan.
Versez la préparation dans les ramequins et enfournez 20 minutes.
Sortez les moelleux du four, laissez-les refroidir avant de les démoulez.
Décorez avec une olive et saupoudrez de gros sel.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

FAQ ❓

Comment obtenir un moelleux parfait aux olives noires et au parmesan ?

Pour un moelleux parfait, assurez-vous de bien mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et d'enfourner à la bonne température, soit 180°C.

Peut-on remplacer les olives noires par d'autres types d'olives ?

Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes ou même des olives aromatisées pour varier les saveurs de votre moelleux.

Quelle est l'importance du parmesan dans cette recette ?

Le parmesan apporte une richesse et une profondeur de goût, tout en ajoutant une texture agréable au moelleux.

Combien de temps peut-on conserver les moelleux aux olives ?

Les moelleux peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, mais ils sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais.

Est-il possible de préparer cette recette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur, mais il est recommandé de les cuire juste avant de servir pour une meilleure texture.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 400Kcal

Glucides: 37.5g
Lipides: 19.7g
Gras sat.: 6.7g
Protéines: 15.9g
Fibres: 3.7g
Sucre: 2.8g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (159g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Equipement

four

À savoir

Peut être congelé

Ptitchef_com

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

3.64/5, 25 votes 1 commentaire

beto_z2014

20/06/2025

Goût delicieux

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Ingrédients