Cookies aux olives et au parmesan

Préparation

• Faire préchauffer le four à 160°C.
• Dans un récipient, mélanger avec les doigts la farine, la levure, le sel, le beurre et l’œuf, afin d'obtenir une pâte homogène.
• Ajouter ensuite le piment, les herbes, les morceaux d'olives vertes et le parmesan émietté.
• Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et faire des petites boules de pâte.
• Lorsque les boules sont faites, les aplatir légèrement avec les mains.
• Enfourner 20 à 30 minutes.
• Laisser refroidir les cookies et déguster.