Cookies aux olives, parmesan, pignons et tomates séchées

Ingrédients

Pour une quarantaine de cookies:

• 150 g de farine
• 75 g de beurre mou
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 50 g de parmesan en morceaux effilé avec les doigts
• 50 g d'olives vertes coupées en morceaux
• 4 pétales de tomates séchées
• 1 belle poignée de pignons
• thym, piment