Sablés aux olives et comté

Ingrédients

• 150 g de comté au lait cru
• 15 olives vertes dénoyautées
• 1 jaune d’oeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 g de farine
• 2 cuillères à soupe d'eau
• thym