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Ris de veau aux morilles

Plat
2 parts
10 min
25 min
moyen
382 Kcal
ou
Aujourd'hui, on cuisine les ris de veau ! Une recette facile et faite maison qui vous permettra d'obtenir un plat aux saveurs moelleuses et délicates. Accompagnés de morilles et d'une sauce à la crème, vous allez adorer cette idée et sûrement vous resservir (enfin s'il en reste ;-) )

Ingrédients

2 parts
300 gr de ris de veau


200 gr de morilles

8 cl de crème liquide

1 c. à soupe de farine

sel

Préparation

Etape 1 - Ris de veau aux morilles

Etape 1

Farinez chaque ris de veau.
Etape 2 - Ris de veau aux morilles

Etape 2

Faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Laissez cuire une quinzaine de minute sur feu moyen en remuant de temps en temps.
Etape 3 - Ris de veau aux morilles

Etape 3

Dans une autre poêle, faites revenir l'échalote émincée dans du beurre.
Etape 4 - Ris de veau aux morilles

Etape 4

Ajoutez les morilles, et la crème, et mélangez bien. Laissez la crème bouillir 2 minutes, puis sortez du feu.
Etape 5 - Ris de veau aux morilles

Etape 5

Servez les ris de veau avec les morilles à la crème, et voilà !

Video

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Juliénas (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

382Kcal19%

Calories

8.5g3%

Glucides

21.3g33%

Lipides

10.9g54%

Gras sat.

37.8g76%

Protéines

2.5g10%

Fibres

2.1g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 310g
ProPoints: 10 (1 part)
SmartPoints: 11 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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