Ptitchef

Veau aux légumes à la cocotte

Plat
6 parts
5 min
85 min
facile
281 Kcal
Rien de bien compliqué dans cette recette, C'est très bon quand la journée du lendemain promet d'être chargée.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de sauté de veau (pour la blanquette)

300 g de petits pois (surgelés pour moi)



1 bouquet garni

1 verre de vin blanc

Eau

Une dizaine de pomme de terre

Sel

Préparation

  • Faire revenir dans un fond d'huile,la viande dans une cocotte en fonte.
  • Y rajouter l'oignon coupé en morceaux,le bouquet garni puis les petits pois et les carottes en rondelles.
  • Laisser cuire à l'étouffée 5 minutes avant de rajouter le vin blanc et couvrir largement d'eau, saler et poivrer.
  • Laisser cuire pendant 50 minutes puis rajouter les pommes de terres épluchées et cuire encore 20 à 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 333g
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 13.7g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 35.3g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

11/01/2015

Vivichocolat : il faut inverser la cuisson pommes de terre avec les petits pois !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/01/2015

Vivichocolat, il faut revoir votre recette ! outre les petits pois, plus d'1 heure de cuisson pour les pommes de terre !!! il y a un problème !!!......

(0) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 11/01/2015

Effectivement il y a un plantage sur le temps de cuisson des petits pois (que chacun pourra rectifier a sa guise) mais le résultat reste quand même très bon !

(0) (0) Signaler
11/01/2015

Des petits pois cuisant plus d'une heure!!!!! Quel résultat????

(4) (0) Signaler

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