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Tajine de veau aux petites pommes de terre et petits pois

Plat
5 parts
5 min
45 min
facile
558 Kcal
Pour un repas familial au jardin.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1,5 kg de veau (ou d'agneau) coupé en morceaux

2 oignons hachés

1 tomate pelée et épépinée

quelques pistils de safran

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1/2 cuillère à café de ras el hanout

500 g de petites pommes de terre épluchées

1 bol de petits pois écossés

sel et poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, verser l'huile d'olive et laisser chauffer.
  • Quand l'huile est chaude, y faire revenir les morceaux de viande.
  • Une fois les morceaux de viande bien dorés, ajouter les oignons hachés et les épices. Continuer à faire revenir pour bien faire sortir les saveurs des épices.
  • Ajouter la tomate concassée et couvrir d'eau (ou de bouillon).
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes.
  • Ajoutez les pommes de terre et les petits pois et laisser mijoter encore quelques minutes, le temps que ces derniers cuisent.
  • On peut encore ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour allonger la sauce. Vérifier l'assaisonnement en sel et poivre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 484g
Calories: 558Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 62.4g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

stephappy1983, 14/08/2010

Premiere fois que j essaye cette recette je n aprecie pas trop les petits pois mais je doit bien admettre que en plus que cette recette est tres facile a faire elle est aussi delicieuses et mes enfants aime beaucoup stephanie de belgique

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