Recette de tajine 727 recettes

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Plat traditionnel du Maroc, la tajine se cuisine dans un plat creux en terre cuite qui préserve toutes les saveurs. Savant mélange de viande et de légumes aux accents sucré-salé, la tajine peut mêler l'agneau aux abricots et aux pruneaux, le poulet au citron confit, ou plus original, la lotte et les artichauts. De multiples épices y mêlent leur parfum pour une invitation au voyage.

Recette Tajine de lotte

Tajine de lotte

(9 votes), (2)
NUTRI-SCORE
Platfacile372 kcal50 min
Ingrédients: 800g de lotte 2 doses de Safran 150g d'olives (dénoyautées) 10cl de vin blanc 10cl de fumet de poisson 2 citrons (confits) 1 CS de gingembre (fr...
Recette Tajine de poulet aux légumes

Tajine de poulet aux légumes

(31 votes), (9)
Platmoyen15 min60 min
Ingrédients: 1 poulet coupé 2 oignons 4 pommes de terre Une patate douce 200g de petits pois Un piment fort (facultatif) 100 g d'olives dénoyau...
Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

(59 votes), (17)
Platmoyen20 min80 min
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil...
Recette Tagine de poisson aux légumes

Tagine de poisson aux légumes

(3 votes)
Platfacile30 min25 heures
Ingrédients: - 1 poisson entier vidé type dorade - 1 ou 2 tomates - des olives vertes - du poivron (vert ou autre) - pommes de terres (4 environ) - 2 carottes envi...
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices

(6 votes)
Platfacile20 min50 min
Ingrédients: - 2 kg de viande d'agneau (épaule et échine) - 500 g de pruneaux - 200 g d'amandes - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 1 beau bouquet de persil et de cori...
Recette Tajine de boeuf aux carottes

Tajine de boeuf aux carottes

(3 votes)
Platfacile30 min2 heures
Ingrédients: - 1 kg de filet de boeuf en cubes - 500 g de carottes - 2 gros oignons - 2 poivrons verts - 2 cuillères à café de paprika - 1 pincée de curcuma ...
Recette Tajine de kefta végétarienne

Tajine de kefta végétarienne

(29 votes), (12)
Platfacile45 min30 min
Ingrédients: Pour 2 personnes soit 9/10 boulettes, il vous faut : Pour les boulettes de kefta : - 250g d'haché 100% végétal - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 oeu...
Recette tajine à la berbère

tajine à la berbère

(58 votes), (18)
Sans gluten
Platmoyen35 min90 min
Ingrédients: 1kg d'épaule dagneau 2 oignon 3 carottes 2 courgettes longues 3 pommes de terre De petit pois 2 tomates bien juteuses 1 poiv...
Recette Tajine aux boulettes de viande hachée /kefta tagine or moroccan meatballs

Tajine aux boulettes de viande hachée /kefta tagine or moroccan meatballs

(1 vote)
Platfacile15 min17 min
Ingrédients: Pour préparer les boulettes de kefta: - 500 g de viande hachée - poivre - cumin - sel - persil - 1 petit oignon - un peu de paprika et de piment sel...
Recette Tajine aux artichauts+un index des tajines

Tajine aux artichauts+un index des tajines

Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 500 g de viande de mouton coupée en petits dés - 6 à 8 fonds d'artichauts - persil finement haché - 100 g de fromage râpé - 6 à 8 oeufs - un petit o...
Recette Tajine de patates douces

Tajine de patates douces

(64 votes), (23)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile292 kcal35 min
Ingrédients: 1 kg de patates douces 2 gros oignons 1 cas de concentré de tomates 2 gousses d'ail 2 cas d'huile d'olive sel 1/2 cc poivre 1 cc de paprika 1/...
Recette Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts

Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts

(42 votes), (5)
Platmoyen10 min25 min
Ingrédients: 600 grammes d'aiguillettes de poulet, 2 oignons, 16 fonds d'artichauts, 2 gousses d'ail, 12 pruneaux, 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à...
Recette Tajine de poulet au citron confit et olives

Tajine de poulet au citron confit et olives

(42 votes), (7)
Platfacile15 min90 min
Ingrédients: Ingrédients 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg 2 citrons confits 100 g d'olives vertes dénoyautées 2 gousses d'ail 1 pointe de couteau de safran 1 oignon...
Recette Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

(31 votes), (5)
Autremoyen15 min25 min
Ingrédients: de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons finement émincés du sel du poivre du safran en poudre du curcuma de l'hui...
Recette Tajine de poulet aux champignons entiers et olives

Tajine de poulet aux champignons entiers et olives

(30 votes), (3)
Platmoyen20 min35 min
Ingrédients: 1 poulet de 1.5 kg coupé 1/4 de verre à thé d’huile 1 oignon haché Persil et coriandre haché Citron confit 100g des olives 3 gousses...
Recette Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

(25 votes), (7)
Platfacile15 min80 min
Ingrédients: Poulet 2 gousses d'ail 3 oignons 1kg de carottes 1 bouquet de persil 3 càs d'huile d'olive 2 càc d'épices à tajine (pour moi) ou 2 càc de cum...
Recette Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

(19 votes), (8)
Platfacile20 min50 min
Ingrédients: - 200 g de pâtes - 300 g de viande d'agneau coupée en petits dés - 150 g de foie de mouton(facultatif) - 100 g de fromage râpé - 2 oeufs durs - ...
Recette Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

(18 votes), (4)
Platmoyen20 min45 min
Ingrédients: 1 poulet prêt à cuire de 1.5 kg (mis 4 cuisses et 2 blancs) 4 càs d'huile d'olive (mis du smen) 2 oignons 4 gousses d'ail 4 branches de coriandre ...
Recette Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

(16 votes), (8)
Platfacile20 min90 min
Ingrédients: - 1 kg d'agneau à braiser - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 3 patates douces - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuil...
Recette Tagine petit pois, pommes de terre & boulettes

Tagine petit pois, pommes de terre & boulettes

(15 votes), (10)
Platfacile20 min30 min
Ingrédients: 400 gr Viande hachée 2 tranches de pain de mie 1 Oeuf oignons ail Coriandre 4 Pommes de terre 400g petit pois Sel & poivre cumin paprika cu...
Recette Tajine de boulettes de poisson au curry & coriandre

Tajine de boulettes de poisson au curry & coriandre

(15 votes), (1)
Platmoyen15 min40 min
Ingrédients: 200 gr de crevettes rose 2 beaux filet de cabiallud 4 filet de colin 1 oeuf 2 CS de son d'avoine 1 CS de coriandre surgelé 2 CS de curry 1 fond...
Recette Tajine jben (au fromage)

Tajine jben (au fromage)

(14 votes), (4)
Platfacile20 min40 min
Ingrédients: - un blanc de poulet - sel - poivre - curcuma - smen - 5 a 6 oeufs selon leur grosseur - une tasse(125 g) de fromage rape - genre gruyere - une demie ...
Recette Tajine de poulet aux pommes de terre

Tajine de poulet aux pommes de terre

(13 votes), (3)
Platmoyen15 min45 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 500 g de pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de coriandre et persil 2 cas d'huile d'olive 1 cc sel 1 ...
Recette Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

(13 votes), (5)
Platmoyen15 min2 heures
Ingrédients: - 1,5 kg d'épaule et/ou de collier d'agneau en morceaux - 6 oignons - 500 g de coings (environ 3 gros) - 12 pruneaux secs - 6 abricots secs - 1 b...
Recette Tajine aux merguez, aubergines et oeufs

Tajine aux merguez, aubergines et oeufs

(12 votes)
NUTRI-SCORE
Platmoyen397 kcal50 min
Ingrédients: 6 aubergines 6 merguez 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50cl de coul...


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