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Recette de tajine 725 recettes

Plat traditionnel du Maroc, la tajine se cuisine dans un plat creux en terre cuite qui préserve toutes les saveurs. Savant mélange de viande et de légumes aux accents sucré-salé, la tajine peut mêler l'agneau aux abricots et aux pruneaux, le poulet au citron confit, ou plus original, la lotte et les artichauts. De multiples épices y mêlent leur parfum pour une invitation au voyage.

Recette Tajine de lotte

Tajine de lotte

(9 votes), (2)
Plat facile 50 min 372 kcal
Ingrédients: 800g de lotte 2 doses de Safran 150g d'olives (dénoyautées) 10cl de vin blanc 10cl de fumet de poisson 2 citrons (confits) 1 CS de gingembre (fr...
Recette Tajine de poulet aux légumes

Tajine de poulet aux légumes

(31 votes), (9)
Plat moyen 15 min 60 min
Ingrédients: 1 poulet coupé 2 oignons 4 pommes de terre Une patate douce 200g de petits pois Un piment fort (facultatif) 100 g d'olives dénoyau...
Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

(59 votes), (17)
Plat moyen 20 min 80 min
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil...
Recette Tagine de poisson aux légumes

Tagine de poisson aux légumes

(3 votes)
Plat facile 30 min 25 heures
Ingrédients: - 1 poisson entier vidé type dorade - 1 ou 2 tomates - des olives vertes - du poivron (vert ou autre) - pommes de terres (4 environ) - 2 carottes envi...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices

(6 votes)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: - 2 kg de viande d'agneau (épaule et échine) - 500 g de pruneaux - 200 g d'amandes - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 1 beau bouquet de persil et de cori...
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

(41 votes), (9 commentaires)

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Tajine de boeuf aux carottes

Tajine de boeuf aux carottes

(3 votes)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: - 1 kg de filet de boeuf en cubes - 500 g de carottes - 2 gros oignons - 2 poivrons verts - 2 cuillères à café de paprika - 1 pincée de curcuma ...
Recette Tajine de kefta végétarienne

Tajine de kefta végétarienne

(29 votes), (12)
Plat facile 45 min 30 min
Ingrédients: Pour 2 personnes soit 9/10 boulettes, il vous faut : Pour les boulettes de kefta : - 250g d'haché 100% végétal - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 oeu...
Recette tajine à la berbère

tajine à la berbère

(58 votes), (18)
Sans gluten
Plat moyen 35 min 90 min
Ingrédients: 1kg d'épaule dagneau 2 oignon 3 carottes 2 courgettes longues 3 pommes de terre De petit pois 2 tomates bien juteuses 1 poiv...
Recette Tajine aux boulettes de viande hachée /kefta tagine or moroccan meatballs

Tajine aux boulettes de viande hachée /kefta tagine or moroccan meatballs

(1 vote)
Plat facile 15 min 17 min
Ingrédients: Pour préparer les boulettes de kefta: - 500 g de viande hachée - poivre - cumin - sel - persil - 1 petit oignon - un peu de paprika et de piment sel...
Recette Tajine aux artichauts+un index des tajines

Tajine aux artichauts+un index des tajines

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: - 500 g de viande de mouton coupée en petits dés - 6 à 8 fonds d'artichauts - persil finement haché - 100 g de fromage râpé - 6 à 8 oeufs - un petit o...
Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

(20 votes), (3 commentaires)

La cuisine tunisienne est une cuisine aux multiples influences dans laquelle se mêlent ses racines berbères, puniques, juives, arabes, turques ou encore italiennes. Riche en parfums et en saveurs, découvrez le b.a ba de la cuisine tunisienne et faites le plein de...

Recette Tajine de patates douces

Tajine de patates douces

(64 votes), (23)
Sans gluten
Plat facile 35 min 292 kcal
Ingrédients: 1 kg de patates douces 2 gros oignons 1 cas de concentré de tomates 2 gousses d'ail 2 cas d'huile d'olive sel 1/2 cc poivre 1 cc de paprika 1/...
Recette Tajine de poulet au citron confit et olives

Tajine de poulet au citron confit et olives

(43 votes), (7)
Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: Ingrédients 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg 2 citrons confits 100 g d'olives vertes dénoyautées 2 gousses d'ail 1 pointe de couteau de safran 1 oignon...
Recette Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts

Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts

(42 votes), (5)
Plat moyen 10 min 25 min
Ingrédients: 600 grammes d'aiguillettes de poulet, 2 oignons, 16 fonds d'artichauts, 2 gousses d'ail, 12 pruneaux, 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à...
Recette Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

(31 votes), (5)
Autre moyen 15 min 25 min
Ingrédients: de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons finement émincés du sel du poivre du safran en poudre du curcuma de l'hui...
Recette Tajine de poulet aux champignons entiers et olives

Tajine de poulet aux champignons entiers et olives

(30 votes), (3)
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 1 poulet de 1.5 kg coupé 1/4 de verre à thé d’huile 1 oignon haché Persil et coriandre haché Citron confit 100g des olives 3 gousses...
Recette Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

(25 votes), (7)
Plat facile 15 min 80 min
Ingrédients: Poulet 2 gousses d'ail 3 oignons 1kg de carottes 1 bouquet de persil 3 càs d'huile d'olive 2 càc d'épices à tajine (pour moi) ou 2 càc de cum...
Recette Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

(19 votes), (8)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: - 200 g de pâtes - 300 g de viande d'agneau coupée en petits dés - 150 g de foie de mouton(facultatif) - 100 g de fromage râpé - 2 oeufs durs - ...
Recette Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

(18 votes), (4)
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 1 poulet prêt à cuire de 1.5 kg (mis 4 cuisses et 2 blancs) 4 càs d'huile d'olive (mis du smen) 2 oignons 4 gousses d'ail 4 branches de coriandre ...
Recette Tajine d'agneau aux patates douces

Tajine d'agneau aux patates douces

(16 votes), (8)
Plat facile 20 min 90 min
Ingrédients: - 1 kg d'agneau à braiser - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 3 patates douces - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuil...
Recette Tagine petit pois, pommes de terre & boulettes

Tagine petit pois, pommes de terre & boulettes

(15 votes), (10)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 400 gr Viande hachée 2 tranches de pain de mie 1 Oeuf oignons ail Coriandre 4 Pommes de terre 400g petit pois Sel & poivre cumin paprika cu...
Recette Tajine de boulettes de poisson au curry & coriandre

Tajine de boulettes de poisson au curry & coriandre

(15 votes), (1)
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 200 gr de crevettes rose 2 beaux filet de cabiallud 4 filet de colin 1 oeuf 2 CS de son d'avoine 1 CS de coriandre surgelé 2 CS de curry 1 fond...
Recette Tajine de poulet aux pommes de terre

Tajine de poulet aux pommes de terre

(13 votes), (3)
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 500 g de pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de coriandre et persil 2 cas d'huile d'olive 1 cc sel 1 ...
Recette Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

(13 votes), (5)
Plat moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: - 1,5 kg d'épaule et/ou de collier d'agneau en morceaux - 6 oignons - 500 g de coings (environ 3 gros) - 12 pruneaux secs - 6 abricots secs - 1 b...
Recette Tajine aux merguez, aubergines et oeufs

Tajine aux merguez, aubergines et oeufs

(12 votes)
Plat moyen 50 min 397 kcal
Ingrédients: 6 aubergines 6 merguez 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50cl de coul...
Recette Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

(12 votes), (1)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: - 300 g de viande hachée - 3/4 pommes de terre - 2 poivrons verts - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - persil plat - 1 tomate - du concentré de tomates...


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