Recette de tajine 727 recettes

Plat traditionnel du Maroc, la tajine se cuisine dans un plat creux en terre cuite qui préserve toutes les saveurs. Savant mélange de viande et de légumes aux accents sucré-salé, la tajine peut mêler l'agneau aux abricots et aux pruneaux, le poulet au citron confit, ou plus original, la lotte et les artichauts. De multiples épices y mêlent leur parfum pour une invitation au voyage.

Tajine de lotte

(9 votes), (2)

NUTRI-SCORE     

Platfacile372 kcal50 min

Ingrédients: 800g de lotte 2 doses de Safran 150g d'olives (dénoyautées) 10cl de vin blanc 10cl de fumet de poisson 2 citrons (confits) 1 CS de gingembre (fr...

Tajine de poulet aux légumes

(31 votes), (9)

Platmoyen15 min60 min

Ingrédients: 1 poulet coupé 2 oignons 4 pommes de terre Une patate douce 200g de petits pois Un piment fort (facultatif) 100 g d'olives dénoyau...

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

(59 votes), (17)

Platmoyen20 min80 min

Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil...

Tagine de poisson aux légumes

(3 votes)

Platfacile30 min25 heures

Ingrédients: - 1 poisson entier vidé type dorade - 1 ou 2 tomates - des olives vertes - du poivron (vert ou autre) - pommes de terres (4 environ) - 2 carottes envi...

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux épices

(6 votes)

Platfacile20 min50 min

Ingrédients: - 2 kg de viande d'agneau (épaule et échine) - 500 g de pruneaux - 200 g d'amandes - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 1 beau bouquet de persil et de cori...

Tajine de boeuf aux carottes

(3 votes)

Platfacile30 min2 heures

Ingrédients: - 1 kg de filet de boeuf en cubes - 500 g de carottes - 2 gros oignons - 2 poivrons verts - 2 cuillères à café de paprika - 1 pincée de curcuma ...

Tajine de kefta végétarienne

(29 votes), (12)

Platfacile45 min30 min

Ingrédients: Pour 2 personnes soit 9/10 boulettes, il vous faut : Pour les boulettes de kefta : - 250g d'haché 100% végétal - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 oeu...

tajine à la berbère

(58 votes), (18)

Platmoyen35 min90 min

Ingrédients: 1kg d'épaule dagneau 2 oignon 3 carottes 2 courgettes longues 3 pommes de terre De petit pois 2 tomates bien juteuses 1 poiv...

Tajine aux boulettes de viande hachée /kefta tagine or moroccan meatballs

(1 vote)

Platfacile15 min17 min

Ingrédients: Pour préparer les boulettes de kefta: - 500 g de viande hachée - poivre - cumin - sel - persil - 1 petit oignon - un peu de paprika et de piment sel...

Tajine aux artichauts+un index des tajines

Platfacile15 min20 min

Ingrédients: - 500 g de viande de mouton coupée en petits dés - 6 à 8 fonds d'artichauts - persil finement haché - 100 g de fromage râpé - 6 à 8 oeufs - un petit o...

Tajine de patates douces

(64 votes), (23)

NUTRI-SCORE     

Platfacile292 kcal35 min

Ingrédients: 1 kg de patates douces 2 gros oignons 1 cas de concentré de tomates 2 gousses d'ail 2 cas d'huile d'olive sel 1/2 cc poivre 1 cc de paprika 1/...

Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d'artichauts

(42 votes), (5)

Platmoyen10 min25 min

Ingrédients: 600 grammes d'aiguillettes de poulet, 2 oignons, 16 fonds d'artichauts, 2 gousses d'ail, 12 pruneaux, 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à...

Tajine de poulet au citron confit et olives

(42 votes), (7)

Platfacile15 min90 min

Ingrédients: Ingrédients 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg 2 citrons confits 100 g d'olives vertes dénoyautées 2 gousses d'ail 1 pointe de couteau de safran 1 oignon...

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

(31 votes), (5)

Autremoyen15 min25 min

Ingrédients: de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons finement émincés du sel du poivre du safran en poudre du curcuma de l'hui...

Tajine de poulet aux champignons entiers et olives

(30 votes), (3)

Platmoyen20 min35 min

Ingrédients: 1 poulet de 1.5 kg coupé 1/4 de verre à thé d’huile 1 oignon haché Persil et coriandre haché Citron confit 100g des olives 3 gousses...

Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

(25 votes), (7)

Platfacile15 min80 min

Ingrédients: Poulet 2 gousses d'ail 3 oignons 1kg de carottes 1 bouquet de persil 3 càs d'huile d'olive 2 càc d'épices à tajine (pour moi) ou 2 càc de cum...

Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

(19 votes), (8)

Platfacile20 min50 min

Ingrédients: - 200 g de pâtes - 300 g de viande d'agneau coupée en petits dés - 150 g de foie de mouton(facultatif) - 100 g de fromage râpé - 2 oeufs durs - ...

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

(18 votes), (4)

Platmoyen20 min45 min

Ingrédients: 1 poulet prêt à cuire de 1.5 kg (mis 4 cuisses et 2 blancs) 4 càs d'huile d'olive (mis du smen) 2 oignons 4 gousses d'ail 4 branches de coriandre ...

Tajine d'agneau aux patates douces

(16 votes), (8)

Platfacile20 min90 min

Ingrédients: - 1 kg d'agneau à braiser - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 3 patates douces - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuil...

Tagine petit pois, pommes de terre & boulettes

(15 votes), (10)

Platfacile20 min30 min

Ingrédients: 400 gr Viande hachée 2 tranches de pain de mie 1 Oeuf oignons ail Coriandre 4 Pommes de terre 400g petit pois Sel & poivre cumin paprika cu...

Tajine de boulettes de poisson au curry & coriandre

(15 votes), (1)

Platmoyen15 min40 min

Ingrédients: 200 gr de crevettes rose 2 beaux filet de cabiallud 4 filet de colin 1 oeuf 2 CS de son d'avoine 1 CS de coriandre surgelé 2 CS de curry 1 fond...

Tajine jben (au fromage)

(14 votes), (4)

Platfacile20 min40 min

Ingrédients: - un blanc de poulet - sel - poivre - curcuma - smen - 5 a 6 oeufs selon leur grosseur - une tasse(125 g) de fromage rape - genre gruyere - une demie ...

Tajine de poulet aux pommes de terre

(13 votes), (3)

Platmoyen15 min45 min

Ingrédients: 2 cuisses de poulet 500 g de pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de coriandre et persil 2 cas d'huile d'olive 1 cc sel 1 ...

Tajine d'agneau aux coings et aux fruits secs

(13 votes), (5)

Platmoyen15 min2 heures

Ingrédients: - 1,5 kg d'épaule et/ou de collier d'agneau en morceaux - 6 oignons - 500 g de coings (environ 3 gros) - 12 pruneaux secs - 6 abricots secs - 1 b...

Tajine aux merguez, aubergines et oeufs

(12 votes)

NUTRI-SCORE     

Platmoyen397 kcal50 min

Ingrédients: 6 aubergines 6 merguez 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50cl de coul...

Ramadan