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Tajine de poulet aux légumes

Plat
6 parts
15 min
1 heure
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Nettoyer bien le poulet et couper le en morceaux.

    Frotter le bien avec du sel et gingembre et laisser reposer pendant 10 minutes.

    Rincer les morceaux de poulet et égoutter les, disposer les dans un tajine, ajouter 1 oignon râpé, le sel, le poivre noir, gingembre, le safran, ail, citron et l’huile, laisser revenir, puis ajouter un petit verre d’eau et fait bouiller.

    Découper les pommes de terre et rajouter les à la préparation.

    En parallèle, mettre la patate douce, petit pois, oignon coupé en rondelles, saupoudrer avec un peu de paprika, poivre, les tomates, mettre au-dessus le piment fort et les laisser cuire pendant une heure, ajouter les olives en surveillant le niveau d’eau (il faut que l’eau soit réduite).

    Servir chaud

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Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
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Commentaires des membres:

27/01/2014

Mmmmmmmmmmmmm

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chrisguy, 01/11/2013

Merci pour cette recette

(1) (0) Signaler
04/08/2013

Tré bon

(1) (0) Signaler
29/04/2013

J'ai uniquement utiliisé de la patate douce, c'est encore meilleur.

(1) (0) Signaler
01/08/2012

Miam miam :)

(1) (0) Signaler
Eglantine13
Eglantine13, 25/08/2010

Miammmmm

(1) (0) Signaler
fatihakk, 24/08/2010

Hummmmmmmmmmmm bon

(1) (0) Signaler
suzynette, 23/08/2010

Je n'ai jamais fait de tajine, je vais essayer celle-ci.

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camcel, 23/08/2010

Excellent, je viens d'en préparer il y a 2 heures, et j'en mange maintenant.
Habitué du Maroc et de la Tunisie, j'en ai souvent mangé. Mais leur ail et leur safran a plus de goût qu'ici ; sans parler des légumes ... !

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