Ptitchef

Tajine de poulet aux légumes

Plat
6 parts
15 min
60 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Nettoyer bien le poulet et couper le en morceaux.

    Frotter le bien avec du sel et gingembre et laisser reposer pendant 10 minutes.

    Rincer les morceaux de poulet et égoutter les, disposer les dans un tajine, ajouter 1 oignon râpé, le sel, le poivre noir, gingembre, le safran, ail, citron et l’huile, laisser revenir, puis ajouter un petit verre d’eau et fait bouiller.

    Découper les pommes de terre et rajouter les à la préparation.

    En parallèle, mettre la patate douce, petit pois, oignon coupé en rondelles, saupoudrer avec un peu de paprika, poivre, les tomates, mettre au-dessus le piment fort et les laisser cuire pendant une heure, ajouter les olives en surveillant le niveau d’eau (il faut que l’eau soit réduite).

    Servir chaud

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

27/01/2014

Mmmmmmmmmmmmm

(0) (0) Signaler
chrisguy, 01/11/2013

Merci pour cette recette

(0) (0) Signaler
04/08/2013

Tré bon

(0) (0) Signaler
29/04/2013

J'ai uniquement utiliisé de la patate douce, c'est encore meilleur.

(0) (0) Signaler
01/08/2012

Miam miam :)

(0) (0) Signaler
Eglantine13
Eglantine13, 25/08/2010

Miammmmm

(0) (0) Signaler
fatihakk, 24/08/2010

Hummmmmmmmmmmm bon

(0) (0) Signaler
suzynette, 23/08/2010

Je n'ai jamais fait de tajine, je vais essayer celle-ci.

(0) (0) Signaler
camcel, 23/08/2010

Excellent, je viens d'en préparer il y a 2 heures, et j'en mange maintenant.
Habitué du Maroc et de la Tunisie, j'en ai souvent mangé. Mais leur ail et leur safran a plus de goût qu'ici ; sans parler des légumes ... !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de poulet rôti?Que faire avec des restes de poulet rôti?Certainement le meilleur plat du Maghreb connu à ce jourCertainement le meilleur plat du Maghreb connu à ce jourPlus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez