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Tajine de keftas au poulet

Plat
5 parts
15 min
30 min
facile
378 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour la sauce:

Quelques petits morceaux d'agneau


1 cube maggi

1 cuillère à café d'épices espagnoles

Persil haché

Sel de guérande Le guérandais


2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Pour les boulettes:

1 blanc de poulet entier

1 petite pomme de terre cuite

1 oignon

1 gousse d'ail

Persil haché

1 cuillère à soupe de chapelure

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe d'épices à keftas

Sel de guérande aux herbes le Guérandais

Poivre

Farine

Préparation

  • Dans une sauteuse ou une marmite, faire revenir les morceaux d'agneau et l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
  • Ajouter le sel, le poivre, les épices et le persil puis recouvrir d'eau chaude.
    Laisser cuire jusqu'à ce que l'agneau soit quasiment cuit et la sauce réduite.
  • Pendant ce temps, préparer les boulettes :
    Faire cuire la pomme de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'une pointe de couteau la traverse facilement.
    L'égoutter, l'éplucher et l'écraser.
  • Hacher le poulet avec l'oignon puis ajouter la purée de pommes de terre, et le reste des ingrédients.
  • Mélanger bien la préparation, façonner des boulettes puis les rouler dans la farine.
    Faire frire rapidement les boulettes dans un peu d'huile.
  • Mettre les boulettes de poulet dans la sauce et laisser cuire 5 à 10 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)
Calories: 378Kcal
  • Glucides: 25.7g
  • Lipides: 18.8g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 24.6g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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