Kefta 86 recettes

La kefta est une boulette de viande originaire du Moyen-orient. Sa recette de base se compose de boeuf ou d'agneau hâché mélangé avec des oignons et des épices ( persil, coriandre, cumin ou paprika ). On peut la déguster en tajine de boulettes accompagné d'aubergines frites. Une variante consiste à l'élaborer avec du poisson comme la kefta au merlan tunisienne. Gratinée avec de la purée, elle constitue un excellent hachis parmentier.

Recette Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

(54 votes), (16)
Sans gluten
Platfacile486 kcal30 min
Ingrédients: Les boulettes: 700 g de viande hachée d'agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cumin sel p...
Boulettes   Facile   Agneau   Viande hachée   Concombre   Cumin   Échalote   Menthe   
Recette Mini galettes kefta et tomates

Mini galettes kefta et tomates

(30 votes), (9)
Platmoyen271 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 250 g de semouline ou semoule extra fine 1 cas d'huile d'olive 1/2 cc sel 1/2 cc origan 1 cc basilic 1/2 cc sucre 100 ml d'eau tiède 1/2 cc de levure ...
Galette   Viande hachée   Tomate   Semoule   Gingembre   Origan   Paprika   
Recette Tajine de kefta végétarienne

Tajine de kefta végétarienne

(29 votes), (12)
Platfacile45 min30 min
Ingrédients: Pour 2 personnes soit 9/10 boulettes, il vous faut : Pour les boulettes de kefta : - 250g d'haché 100% végétal - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 oeu...
Facile   Tajine   Végétarienne   Cumin   Curcuma   Gingembre   Menthe   Piment   
Recette Kefta à la noix de coco.

Kefta à la noix de coco.

(12 votes), (4)
Dessertfacile15 min12 min
Ingrédients: - 400 g de fondant blanc pâtissier - 200 g de noix de coco - 2 cuillères à soupe de lait Pour la farce: - 200 g de biscuits type petit-beurre - 100...
Algérienne   Gateau   Noix de coco   Cacao   Miel   Cacahuète   
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Recette Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

(12 votes), (1)
Platfacile15 min30 min
Ingrédients: - 300 g de viande hachée - 3/4 pommes de terre - 2 poivrons verts - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - persil plat - 1 tomate - du concentré de tomates...
Boulettes   Facile   Tajine   Viande hachée   Poivron   Pomme de terre   Cumin   Piment   Safran   
Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne

(20 votes), (3 commentaires)

La cuisine tunisienne est une cuisine aux multiples influences dans laquelle se mêlent ses racines berbères, puniques, juives, arabes, turques ou encore italiennes. Riche en parfums et en saveurs, découvrez le b.a ba de la cuisine tunisienne et faites le plein de...

Recette Keftas à la belge

Keftas à la belge

(6 votes), (3)
Platfacile10 min10 min
Ingrédients: 1 boîte de tomates pelées en cubes 2 boulettes cuites 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuil à café de raz-el-hanout quelques pistils de safran 1 cuil ...
Facile   Coriandre   Cumin   Curcuma   Piment   Safran   
Recette Kefta au boeuf malin

Kefta au boeuf malin

(5 votes)
Platfacile12 min15 min
Ingrédients: - 600 g de viande hachée de boeuf - 50 cl de coulis de sauce tomate - 1 Oignon - 6 ou 8 Feuilles de Menthe fraîche ou déshydratée - Persil - 3 Cuillè...
Viande hachée   Cumin   Menthe   Paprika   
Recette Tajine de kefta aux oeufs

Tajine de kefta aux oeufs

(5 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile420 kcal40 min
Ingrédients: - 600 g de viande de boeuf hachée - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 bonne cuillère à café de cumin - 1 oignon émincé finement - 9 oeufs - sel et po...
Tajine   Boeuf   Oeuf   Coriandre   Cumin   
Recette Cheveux d'ange aux légumes et kefta

Cheveux d'ange aux légumes et kefta

(4 votes), (1)
Platmoyen15 min30 min
Ingrédients: 1 échalote 1 courgette 1 carotte 1/2 boîte tomates concassées ou deux tomates coupées en petits dés 1 cas de concentré tomates 1 petit bouquet de...
Viande hachée   Carottes   Courgette   Légumes   Coriandre   Curcuma   Échalote   Gingembre   Paprika   
Recette Bricks à la kefta, ou viande hachée

Bricks à la kefta, ou viande hachée

(3 votes)
Entréemoyen30 min15 min
Ingrédients: 200 g de viande hâchée 1 petite botte de coriandre et persil 1 petit oignon 1/2 cc poivre 1/2 cc paprika 1/2 cc gingembre 1 cc sel 1 pincée de cannell...
Brick   Viande hachée   Coriandre   Gingembre   Paprika   
Recette Keftas de boeuf à la libanaise

Keftas de boeuf à la libanaise

(1 vote), (1)
Platfacile30 min12 min
Ingrédients: 2 oeufs légèrement (battus, moi un seul) 1/2 tasse de pain dur (125 ml, mie de pain frais, émiettée, moi chapelure) 1/3 tasse oignon (80 ml, haché...
Facile   Agneau   Viande hachée   Concombre   Pain rassis   Cumin   Menthe   Origan   Piment   
Recette Boulettes de keftas à la méditerranéenne.

Boulettes de keftas à la méditerranéenne.

(1 vote)
Platfacile20 min15 min
Ingrédients: 600 g de steak haché de boeuf 2 oignons 3 cuillère à soupe de ras el hanout persil haché huile d'olive 1 boîte de tomates pellées paprika set, poivre...
Boulettes   Facile   Viande hachée   Paprika   
Recette Boulettes kefta à la marocaine...

Boulettes kefta à la marocaine...

(1 vote)
Platfacile15 min50 min
Ingrédients: - 2 oignons moyens - du persil - de la coriandre - 1 kg de viande hachée - sel - poivre - épices : 1 cuillère à café bombée de cumin, ½ cuillère à ...
Boulettes   Marocaine   Viande hachée   Coriandre   Cumin   Curcuma   Paprika   
Recette Tajine aux keftas

Tajine aux keftas

(1 vote)
Platmoyen20 min1 heure
Ingrédients: - 3 oignons - 1 c à C de paprika - 1 C à C de gingembre en poudre - 1/2 C à C de cumin en poudre - 1 pincée de safran - 1/2 bouquet de...
Tajine   Viande hachée   Coriandre   Cumin   Gingembre   Paprika   Safran   
Recette Hamburger à la farine complète et au keftas orientale

Hamburger à la farine complète et au keftas orientale

(1 vote)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: Ingrédients pour le pain burguer : 500 g farine complète 1 cc de levain 1 cc de miel 1 cc de sel Eau tiède Ingrédients pour les keftas ...
Facile   Hamburger   Veau   Concombre   Miel   Fromage blanc   Cumin   Menthe   Paprika   
Recette Tajine express à la kefta et aux tomates

Tajine express à la kefta et aux tomates

(1 vote)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: - 4 morceaux de gigot d'agneau - 4 morceaux de poitrine d'agneau - 4 boulettes de Kefta de 50 gr chacune - 2 oignons jaunes coupés en rondelles - 1 po...
Express   Facile   Tajine   Gigot d'agneau   Aubergine   Courgette   Légumes   Pois chiche   Poivron   Tomate   
Recette Spécial ramadan #1: batbouts à la kefta et salade de poivrons grillés

Spécial ramadan #1: batbouts à la kefta et salade de poivrons grillés

(1 vote), (1)
Autrefacile85 min19 min
Ingrédients: 1) Salade froide de poivrons grillés: - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 belles tomates pas très mûres - 1 gousse d'ail - sel, huile d'olive (impo...
Facile   Salade   Viande hachée   Carottes   Poivron   Coriandre   Cumin   Gingembre   Paprika   
Recette Tajine de kefta à l'oeuf

Tajine de kefta à l'oeuf

(1 vote), (1)
Sans gluten
Platfacile45 min33 min
Ingrédients: - 500 grammes de viande hachée : boeuf ou agneau - 2 oignons - 4 branches de persil - 1 petite poignée de coriandre fraîche - 1 cuillère à soupe d...
Facile   Tajine   Agneau   Viande hachée   Oeuf   Coriandre   
Recette Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin

Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin

(53 votes), (14)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: 300g de la viande hachée dégraissée. 2 tomates râpées. 1 gousse d’ail hachée. 1 grande cuillère à soupe de persil et coriandre hachés. 3 pommes de ter...
Boulettes   Facile   Sauce   Viande hachée   Pomme de terre   Tomate   Coriandre   Cumin   Paprika   Piment   
Recette Kafta (ou kefta) à la libanaise

Kafta (ou kefta) à la libanaise

(30 votes), (8)
Sans gluten
Platfacile215 kcal25 min
Ingrédients: 400 g de viande hachée d?agneau 1 demi- botte de persil 1 petit oignon sel poivre noir moulu huile...
Facile   Agneau   Viande hachée   
Recette Tajine de keftas de poulet, petits pois et pommes de terre

Tajine de keftas de poulet, petits pois et pommes de terre

(18 votes), (2)
Platfacile15 min50 min
Ingrédients: 500 g de viande de poulet hachée 4 petites pommes de terre 300 g de petits pois (surgelés pour moi) 1 oignon 1/2 botte de persil plat 1/2 botte d...
Facile   Tajine   Poulet   Petit pois   Pomme de terre   Coriandre   Cumin   Curcuma   Gingembre   
Recette Tajine kefta carottes et petits pois

Tajine kefta carottes et petits pois

(10 votes), (1)
Platfacile15 min45 min
Ingrédients: 500 g de viande hachée (kefta), - 1 kg de carottes, - 1 bol de petits pois surgelés, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - 1/2 botte de persil (ci...
Facile   Tajine   Viande hachée   Carottes   Petit pois   Cumin   Gingembre   Paprika   
Recette Ramadan: tajine de kefta au poulet

Ramadan: tajine de kefta au poulet

(7 votes), (1)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - quelques morceaux de poulet - un oignon - sel et poivre, cannelle - curcuma...
Algérienne   Tajine   Poulet   Curcuma   
Recette Kefta de poulet au persil

Kefta de poulet au persil

(6 votes), (2)
Platmoyen30 min15 min
Ingrédients: 600 gr de blancs de poulet le jus d'un citron 2 tomates 3 oignons moyens 2 bouquets de persil plat 1 bouquet de menthe fraîche 4 cuillère à sou...
Poulet   Menthe   Persil   
Recette Brochettes de kefta au boeuf

Brochettes de kefta au boeuf

(6 votes)
Sans gluten
Autrefacile193 kcal20 min
Ingrédients: - 500 g de viande de boeuf hachée - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - coriandre - persil - 1/2 piment rouge - 1 cuillère à café de Ras-el-hanout - 1 c...
Barbecue   Brochette   Boeuf   Coriandre   Cumin   Piment   


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