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Tajine de kefta aux oeufs

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
420 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de viande de boeuf hachée

1 bouquet de coriandre fraîche

1 bonne cuillère à café de cumin

1 oignon émincé finement


sel et poivre

huile d'olive

Préparation

  • Mélangez la viande hachée avec la coriandre ciselée, le cumin, l'oignon émincé, le sel et le poivre.
  • Ajoutez également un œuf battu en omelette pour lier le tout et surtout pour rendre les boulettes moins sèches.
  • Confectionnez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre.
  • Déposez votre tajine sur le feu et faites revenir vos boulettes dans l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes.
  • Ensuite, cassez vos œufs dans le plat et couvrez jusqu'à ce que les blancs soient cuits.
    Si vous utilisez un plat individuel, cassez 2 œufs par plat.
  • Servez aussitôt accompagné de semoule.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 279g
Calories: 420Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 53.9g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

les 4 saisons, 03/12/2008

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