TAJINE DE KEFTA AUX OEUFS

Name: Tajine de kefta aux oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de viande de boeuf hachée; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 bonne cuillère à café de cumin; 1 oignon émincé finement; 9 oeufs; sel et poivre; huile d'olive

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

509 Kcal

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Ingrédients

600 g de viande de boeuf hachée
1 bouquet de coriandre fraîche
1 bonne cuillère à café de cumin
1 oignon émincé finement
9 oeufs
sel et poivre
huile d'olive

Coût estimé: 8.29€ (2.07€/part)

Préparation

Mélangez la viande hachée avec la coriandre ciselée, le cumin, l'oignon émincé, le sel et le poivre.
Ajoutez également un œuf battu en omelette pour lier le tout et surtout pour rendre les boulettes moins sèches.
Confectionnez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre.
Déposez votre tajine sur le feu et faites revenir vos boulettes dans l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes.
Ensuite, cassez vos œufs dans le plat et couvrez jusqu'à ce que les blancs soient cuits.
Si vous utilisez un plat individuel, cassez 2 œufs par plat.
Servez aussitôt accompagné de semoule.

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