Tajine de kefta aux oeufs

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Ingrédients

- 600 g de viande de boeuf hachée
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 bonne cuillère à café de cumin
- 1 oignon émincé finement
- 9 oeufs
- sel et poivre
- huile d'olive

Préparation

Etape 1

Mélangez la viande hachée avec la coriandre ciselée, le cumin, l'oignon émincé, le sel et le poivre.

Etape 2

Ajoutez également un œuf battu en omelette pour lier le tout et surtout pour rendre les boulettes moins sèches.

Etape 3

Confectionnez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre.

Etape 4

Déposez votre tajine sur le feu et faites revenir vos boulettes dans l'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes.

Etape 5

Ensuite, cassez vos œufs dans le plat et couvrez jusqu'à ce que les blancs soient cuits.
Si vous utilisez un plat individuel, cassez 2 œufs par plat.

Etape 6

Servez aussitôt accompagné de semoule.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

420Kcal21%

Calories

2.2g1%

Glucides

21.4g33%

Lipides

5.1g25%

Gras sat.

53.9g100%

Protéines

0.8g3%

Fibres

1.8g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 279g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Commentaires des membres:

les 4 saisons, 03/12/2008

J'ai po de plat a tagine

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