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Tajine de kefta aux poivrons et aux oeufs

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
  • Nettoyer et couper les poivrons en morceaux.
  • Émincer les oignons.
  • Faire revenir de l'huile d'olive dans une casserole et y ajouter les poivrons et les oignons.
  • Faire revenir quelques minutes puis ajouter les tomates coupées en 4 et les épices à tajine, du paprika.
  • Ajouter les pommes de terre (ajouter un peu d'eau si nécessaire) et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger la viande et le mélange d'épices pour kefta.
  • Façonner des boulettes et les mettre dans la casserole.
  • Laisser cuire 15 minutes environ.
  • Casser délicatement le œufs et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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