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Tajine d'agneau aux oignons et poivrons

Plat
4 parts
15 min
2 heures
moyen
375 Kcal
Tajine d'agneau aux oignons et poivrons
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Tajine d'agneau aux oignons et poivrons
 
Pour un plat spécial !Essayer la tajine d'agneau aux oignon et poivron!!Vous pouvez accompagner de semoule ou autre accompagnement de votre choix. Bon appétit!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de gigot d'agneau

4 gros oignons

3 poivrons verts

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de miel

1 dose de safran

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

Sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C. Peler et émincer les oignons, couper les poivrons en petits dés et la viande également en dés.
  • Chauffer l'huile dans une cocotte, faire revenir les oignons pendant 5 minutes puis ajouter les morceaux de viande et faire rissoler durant 5 minutes.
  • Ajouter les gousses d'ail pilées, le poivron, les épices, le miel, le sel et le poivre puis mouiller d?eau à hauteur de la viande.
  • Verser le contenue de la cocotte dans un tajine ou dans une cocotte .
  • Mettre le tajine au four et laisser cuire pendant 2 heures.
  • Monter le four à 240°C et 10 minutes avant la fin de la cuisson en enlevant le couvercle.
  • Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 372g
Calories: 375Kcal
  • Glucides: 16.3g
  • Lipides: 14.5g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 42.4g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge


Commentaires des membres:

gourmince, 17/11/2010

Bonne recette

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