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Tajine de poulet au miel, oignons et raisins secs

Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile
557 Kcal
Voici un plat qui sait tirer son excellence par sa simplicité.
Une délicieuse recette sucrée-salée à base de poulet , raisins secs aromatisé au miel.
Préparez ce tajine et vous aurez une explosion de parfums et toutes les senteurs d'orient !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet

1 oignons (1 à 2 ; coupés en lamelles)

3 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe d’ail

1/4 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de gingembre

3 cuillères à soupe de miel

1/2 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à café de safran (ou curcuma)

Sel (au goût)

1/2 tasse de raisins secs (vous pouvez remplacer par un autre fruit sec)

2 verres d’eau

Préparation

  • Dans un plat allant au four mettre le poulet coupé en 8 morceaux,ajouter par dessus les oignons coupés en lamelles,l’huile,le miel et toutes les épices ,puis enfin les raisins secs.Verser le 2 verres d’eau .
  • Couvrir et laisser cuire pendant 1h30 entre 180 à 200 C ( vérifier s’il y a assez de liquide
    après 45mn ,sinon rajouter.Plus longtemps il restera au four ,plus il sera caramélisé et confit .
    Servir aussitot saupoudrer de sésame ou bien d'amandes éffilées grillées

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 297g
Calories: 557Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 25.3g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 44.8g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 31.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 02/04/2016

Super bon, rien à redire.Si ce n'est qu'il faut vraiment un plat en verre avec couvercle adéquat pour passer au four, car sinon ça crame ! Et en outre, bonjour les odeurs dans toute la maisonnée... A refaire mais + quand je pourrais ouvrir les fenêtres...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/02/2015

Super bon!

(0) (0) Signaler

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