Tajine de poulet au miel, oignons et raisins secs

Ingrédients

• 1 poulet
• 1 oignons (1 à 2 ; coupés en lamelles)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe d’ail
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de safran (ou curcuma)
• Sel (au goût)
• 1/2 tasse de raisins secs (vous pouvez remplacer par un autre fruit sec)
• 2 verres d’eau