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Tajine de poulet au miel et raisins secs

Plat
4 parts
15 min
90 min
facile
389 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet (haut + pilon)


500 g de carottes

2 cuillères de miel

3 cuillères de raisins secs

3 cuillères de noix de cajou

15 cl d’eau

1/2 cuillère à café de graine de coriandre

1 cuillère à café de cumin

Coriandre en feuilles

Préparation

  • Faites chauffer de l’huile dans une cocotte et faites-y dorer les cuisses de poulet.
  • Émincez l’oignon et coupez les carottes, épluchées, en rondelles.
  • Réservez les cuisses et ajoutez l’oignon avec les carottes.
  • Faites revenir l’ensemble avec le miel, les raisins, les noix de cajou, les graines de coriandre et le cumin.
  • Remettez les cuisses de poulet, salez, poivrez et ajoutez l’eau.
  • Couvrez et laissez cuire 1h20-1h30 sur petit feu.
  • Au moment de servir, ajoutez par dessus de la coriandre en feuilles ciselées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 336g
Calories: 389Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 17.1g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 41.4g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 11.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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