Ptitchef

Tajine de poulet aux abricots & raisins secs

Plat
4 parts
10 min
75 min
facile
466 Kcal
Et ça tombe bien pour faire cette recette. Bon appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g d'abricots demi-secs

4 blancs de poulet

50 g de raisins secs


2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de cumin

Une poignée d'amandes effilées

30 g de beurre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Coriandre (facultatif)

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    Ajouter les oignons et les faire réduire.
    Réserver les oignons.
  • Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux.
  • Chauffer l'huile d'olive, dans un plat à tajine.
    Faire dorer les morceaux de poulet.
  • Ajouter le miel, les abricots, la cannelle et le cumin. Saler, poivrer et arroser de 20 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
  • Ajouter les amandes dans le tajine, avec les oignons confits et les raisins secs. Poursuivre la cuisson 30 minutes.
G Gourmands ... Fermez les yeux !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 203g
Calories: 466Kcal
  • Glucides: 36.2g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 30.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

tometlisa, 05/11/2008

Encore une recette a base de poulet miammmmmmm miammmmmmmmm

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez