Ptitchef

Tajine de poulet aux abricots & raisins secs

Plat
4 parts
10 min
75 min
facile
466 Kcal
Et ça tombe bien pour faire cette recette. Bon appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g d'abricots demi-secs

4 blancs de poulet

50 g de raisins secs


2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de cumin

Une poignée d'amandes effilées

30 g de beurre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Coriandre (facultatif)

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    Ajouter les oignons et les faire réduire.
    Réserver les oignons.
  • Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux.
  • Chauffer l'huile d'olive, dans un plat à tajine.
    Faire dorer les morceaux de poulet.
  • Ajouter le miel, les abricots, la cannelle et le cumin. Saler, poivrer et arroser de 20 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
  • Ajouter les amandes dans le tajine, avec les oignons confits et les raisins secs. Poursuivre la cuisson 30 minutes.
G Gourmands ... Fermez les yeux !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (203g)
Calories: 466Kcal
  • Glucides: 36.2g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 30.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

tometlisa, 05/11/2008

Encore une recette a base de poulet miammmmmmm miammmmmmmmm

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez