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Tajine de poulet aux patates douces très très miam !

Plat
4 parts
10 min
51 min
facile
898 Kcal
Un mélange sucré-salé vraiment délicieux, bien épicé et fondant. Un magnifique plat pour ravir vos papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet


1 branche de céleri


60 g de raisins secs

150 g de dattes

12 abricots secs

20 cl de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 bâton de cannelle

1 cuillère à soupe de cumin

2 cuillères à soupe de curcuma

1 cuillère à soupe de ras-al-hanout

sel

Préparation

  • Peler les patates douces et les oignons, effiler le céleri et couper tous les légumes en morceaux.
  • Pour le céleri, comme c'est toujours vendu en bottes et qu'on a en général besoin seulement d'une branche, couper tout en petits dés et au congel.
  • Chauffer l'huile dans une cocotte en fonte allant au four et y faire dorer les cuisses de poulet 6 minutes de tous côtés.
  • Baisser le feu et ajouter les légumes et les fruits secs. Faire suer 5 minutes en remuant.
  • Saupoudrer d'épices, verser le bouillon, et saler éventuellement. Couvrir et cuire environ 40 minutes au four préchauffé à 180°. Servir chaud accompagné de semoule.

Photos

Tajine de poulet aux patates douces très très miam !, photo 1Tajine de poulet aux patates douces très très miam !, photo 2Tajine de poulet aux patates douces très très miam !, photo 3Tajine de poulet aux patates douces très très miam !, photo 4
L La bulle d'Emilie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 614g
Calories: 898Kcal
  • Glucides: 112.4g
  • Lipides: 23.6g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 49.3g
  • Fibres: 19.6g
  • Sucre: 74.9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 33

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

12/09/2015

Delicieux , epice juste ce qu ' il faut . A refaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
emma91, 02/09/2015

S

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
didinou44, 10/03/2016

Je cherchais quoi faire à manger, a nos amis samedi soir. Je vais tenter cette recette

(0) (0) Signaler
09/09/2015

Voila dimanche je vais le faire et nous adorons le salé sucré , et mon mari est Oranais donc tout les fruits secs il adore .Merci pour cette recette

(0) (0) Signaler
04/09/2015

J'adore la tagine et les patates douces, un délice le sucré/salé! Merci les pays orientaux de nous avoir apporté ces bons plats régionaux! Succulent!

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02/09/2015

Le mélange patate douce poulet me plaît...A faire dans les prochains jours !

(0) (0) Signaler
02/09/2015

Sans raisin et autre fruits secs pour moi

(0) (3) Signaler
aquarellus, 02/09/2015

Nous adorons.

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12/07/2011

J'ai adoré pour les adeptes du sucré salé c'est un vrai régal!!

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