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- Tajine de poulet aux patates douces très très miam !
Tajine de poulet aux patates douces très très miam !
Un mélange sucré-salé vraiment délicieux, bien épicé et fondant. Un magnifique plat pour ravir vos papilles.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet
60 g de raisins secs
20 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bâton de cannelle
1 cuillère à soupe de cumin
2 cuillères à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de ras-al-hanout
sel
Préparation
- Peler les patates douces et les oignons, effiler le céleri et couper tous les légumes en morceaux.
- Pour le céleri, comme c'est toujours vendu en bottes et qu'on a en général besoin seulement d'une branche, couper tout en petits dés et au congel.
- Chauffer l'huile dans une cocotte en fonte allant au four et y faire dorer les cuisses de poulet 6 minutes de tous côtés.
- Baisser le feu et ajouter les légumes et les fruits secs. Faire suer 5 minutes en remuant.
- Saupoudrer d'épices, verser le bouillon, et saler éventuellement. Couvrir et cuire environ 40 minutes au four préchauffé à 180°. Servir chaud accompagné de semoule.
Photos
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 614g
Calories: 898Kcal
- Glucides: 112.4g
- Lipides: 23.6g
- Gras sat.: 5.8g
- Protéines: 49.3g
- Fibres: 19.6g
- Sucre: 74.9g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 33
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
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Recettes
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Commentaires des membres:
Delicieux , epice juste ce qu ' il faut . A refaire
S
Je cherchais quoi faire à manger, a nos amis samedi soir. Je vais tenter cette recette
Voila dimanche je vais le faire et nous adorons le salé sucré , et mon mari est Oranais donc tout les fruits secs il adore .Merci pour cette recette
J'adore la tagine et les patates douces, un délice le sucré/salé! Merci les pays orientaux de nous avoir apporté ces bons plats régionaux! Succulent!
Le mélange patate douce poulet me plaît...A faire dans les prochains jours !
Sans raisin et autre fruits secs pour moi
Nous adorons.
J'ai adoré pour les adeptes du sucré salé c'est un vrai régal!!