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Tajine de poulet aux patates douces très très miam !

Plat
4 parts
10 min
51 min
facile
898 Kcal
Un mélange sucré-salé vraiment délicieux, bien épicé et fondant. Un magnifique plat pour ravir vos papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet


1 branche de céleri


60 g de raisins secs

150 g de dattes

12 abricots secs

20 cl de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 bâton de cannelle

1 cuillère à soupe de cumin

2 cuillères à soupe de curcuma

1 cuillère à soupe de ras-al-hanout

sel

Préparation

  • Peler les patates douces et les oignons, effiler le céleri et couper tous les légumes en morceaux.
  • Pour le céleri, comme c'est toujours vendu en bottes et qu'on a en général besoin seulement d'une branche, couper tout en petits dés et au congel.
  • Chauffer l'huile dans une cocotte en fonte allant au four et y faire dorer les cuisses de poulet 6 minutes de tous côtés.
  • Baisser le feu et ajouter les légumes et les fruits secs. Faire suer 5 minutes en remuant.
  • Saupoudrer d'épices, verser le bouillon, et saler éventuellement. Couvrir et cuire environ 40 minutes au four préchauffé à 180°. Servir chaud accompagné de semoule.
L La bulle d'Emilie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (614g)
Calories: 898Kcal
  • Glucides: 112.4g
  • Lipides: 23.6g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 49.3g
  • Fibres: 19.6g
  • Sucre: 74.9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 33
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Tajine de poulet aux patates douces très très miam !, photo 1
Tajine de poulet aux patates douces très très miam !, photo 2
Tajine de poulet aux patates douces très très miam !, photo 3
Tajine de poulet aux patates douces très très miam !, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

12/09/2015

Delicieux , epice juste ce qu ' il faut . A refaire

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emma91, 02/09/2015

S

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didinou44, 10/03/2016

Je cherchais quoi faire à manger, a nos amis samedi soir. Je vais tenter cette recette

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09/09/2015

Voila dimanche je vais le faire et nous adorons le salé sucré , et mon mari est Oranais donc tout les fruits secs il adore .Merci pour cette recette

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04/09/2015

J'adore la tagine et les patates douces, un délice le sucré/salé! Merci les pays orientaux de nous avoir apporté ces bons plats régionaux! Succulent!

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02/09/2015

Le mélange patate douce poulet me plaît...A faire dans les prochains jours !

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02/09/2015

Sans raisin et autre fruits secs pour moi

(0) (3) Signaler
aquarellus, 02/09/2015

Nous adorons.

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12/07/2011

J'ai adoré pour les adeptes du sucré salé c'est un vrai régal!!

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