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Tajine de poulet ,pommes de terre /champignons

Plat
5 parts
10 min
20 min
facile
Un vrai régal pour tous le monde, le poulet est si succulent de très bon goût épicé.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
5 cuisses de poulets

2 oignons hachés

2 gousses d'ail hachées

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de raz el hanout jaune

1/4 de cuillère à café de piment fort

sel et poivre

1 jus de  citron

une petite poignée d'olive

une boite à champignons de paris

coriandre

persil hachés

Préparation

  • Couper chaque cuisse de poulet en 2 et réserver.
  • Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail dans une cocotte ou un tajine puis rajouter les épices et le poivre, ajouter ensuite les morceaux de poulet et les olives .
  • Laisser le quelques minutes a feu doux afin que le poulet s'imprègne bien des épices puis ajouter la coriandre et le persil.
    Ajouter l'eau (a peu près 1,5 l ) et laisser cuire.
  • Et ajouter 15 minutes avant la fin de la cuisson les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que les champignons .
  • Une fois la cuisson terminée verser votre jus de citron dans le plat avec un peu de persil frais , vous pouvez ensuite faire frire un petit peu les morceaux de poulet et de les rajouter de nouveau au bouillon c'est aussi très bon.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

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