Dans un plat à tajine ou dans un wok faire chauffer lhuile, y faire dorer loignon, ainsi que le poulet. Ajouter le bouillon de légumes, les épices, le bâton de cannelle, létoile de badiane, le miel, et les raisins secs. Faire mijoter à petits frémissements pendant 1h30. Une fois votre tajine cuite saler la semoule et verser de leau bouillante dessus pour qu'elle gonfle et qu'elle cuise. Egoutter les pêches, les faire dorer dans une poêle légèrement huilée avec le sucre, une fois bien dorées servir avec le poulet et la semoule. A déguster bien chaud.
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Que faire avec des restes de poulet rôti?
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