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Tajine de poulet

Plat
2 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
-2 cuisses de poulet


-1 cs d’huile d’olive bio

-1 bâton de cannelle

-1 étoile de badiane

-1/2cc de gingembre en poudre

-1cc d’épices à tajine

-1 poignée de raisins secs

-1cc de miel

-20 à 30cl d’eau avec un bouillon de légumes bio dissout

-1 petite boîte de pêches au sirop

-1 pincée de sucre

-semoule

-sel et poivre

Préparation

  • Dans un plat à tajine ou dans un wok faire chauffer l’huile, y faire dorer l’oignon, ainsi que le poulet. Ajouter le bouillon de légumes, les épices, le bâton de cannelle, l’étoile de badiane, le miel, et les raisins secs. Faire mijoter à petits frémissements pendant 1h30.
    Une fois votre tajine cuite saler la semoule et verser de l’eau bouillante dessus pour qu'elle gonfle et qu'elle cuise.
    Egoutter les pêches, les faire dorer dans une poêle légèrement huilée avec le sucre, une fois bien dorées servir avec le poulet et la semoule. A déguster bien chaud.

Photos

Tajine de poulet, photo 1Tajine de poulet, photo 2Tajine de poulet, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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