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Le tajine du quotidien : poulet et petits légumes

Plat
6 parts
15 min
50 min
facile
523 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 cuisses de poulet

150 g de petits pois




1/2 bouquet de coriandre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de ras-el-hanout

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café de curcuma

sel et poivre

Préparation

  • Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et couper les carottes en petits morceaux, les pommes de terres en quartier.
  • Hacher la coriandre. Nettoyer les morceaux de poulet. Faire chauffer l'huile d'olive dans le tajine.
  • Ajouter les morceaux de poulet, les épices, le sel, le poivre et la moitié de l'oignon haché.
  • Bien faire revenir le tout pendant environ 5 minutes.
  • Ajouter ensuite le reste d'oignon, la coriandre et les carottes sur le dessus, couvrir d'eau ou de bouillon de volaille à min hauteur et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
  • Ajouter les pommes de terre puis laisser cuire 15 minutes de plus.
  • Ajouter les petits pois et laisser cuire 15 minutes de plus ainsi que du sel et du poivre sur le dessus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 374g
Calories: 523Kcal
  • Glucides: 35.5g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 43.8g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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