Ptitchef

Poulet swahili

Plat
2 parts
15 min
90 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de poulet


1 noix de gingembre

6 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à café de cannelle

4 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de cumin

½ cuillère à café de piment fort en poudre

½ bouquet de coriandre

100 g de yaourt nature

1 cuillère à café de miel (OLEATERRA)

sel

poivre

Préparation

  • La veille, préparer la marinade à base de gingembre, ail écrasé, paprika, cannelle, jus de citron, huile, cumin, piment, coriandre, yaourt, miel et poivre.
  • Y déposer les cuisses de poulet et laisser mariner toute la nuit.
  • Le lendemain, faire revenir l'oignon émincé finement dans une cocotte en fonte puis verser le poulet et la marinade.
  • Rallonger la marinade avec 1 verre d'eau puis laisser cuire à feu doux pendant 1h30.
  • Surveiller le niveau de la sauce durant les 40 dernières minutes et rajouter de l'eau si besoin.
  • Servir avec un riz basmati ou des pommes de terre.
M Macarons et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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