Mini cakes au poulet façon tajine

Name: Mini cakes au poulet façon tajine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de farine intégrale; 1 sachet de levure chimique; 2 oeufs; 10 cl de lait écrémé; 300 g de poulet; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de 4 épices; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de paprika; le jus d'un citron; 1 cuillère à café de coriandre; 2 cuillère à soupe de concentré de tomates; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; persil; thym; sel; poivre

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Apéritif

facile

25 min

336 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Émincez le poulet et le cuire avec les épices, le jus de citron, l'ail et l'oignon hachés.
Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter 30 minutes à couvert.
Mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait et du sel jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
Ajoutez le concentré de tomates et la moutarde, mélangez à nouveau.
Hachez le poulet avec les épices, l'ail et l'oignon.
Puis mettre dans la préparation et bien mélangez.
Préchauffez le four à 180°C.
Déposez une grosse cuillère à soupe dans les empreintes de mini cakes.
Enfournez pendant 15 minutes.
Dégustez tiède ou froid à l'apéritif.