Ptitchef

Mini cakes au poulet façon tajine

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile
336 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
80 g de farine intégrale

1 sachet de levure chimique


10 cl de lait écrémé

300 g de poulet


2 gousses d'ail

1 cuillère à café de 4 épices

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika

le jus d'un citron

1 cuillère à café de coriandre

2 cuillère à soupe de concentré de tomates

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

persil

thym

sel

poivre

Préparation

  • Émincez le poulet et le cuire avec les épices, le jus de citron, l'ail et l'oignon hachés.
  • Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter 30 minutes à couvert.
  • Mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait et du sel jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
  • Ajoutez le concentré de tomates et la moutarde, mélangez à nouveau.
  • Hachez le poulet avec les épices, l'ail et l'oignon.
  • Puis mettre dans la préparation et bien mélangez.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Déposez une grosse cuillère à soupe dans les empreintes de mini cakes.
  • Enfournez pendant 15 minutes.
  • Dégustez tiède ou froid à l'apéritif.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 201g
Calories: 336Kcal
  • Glucides: 22.2g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 31.5g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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