Tajine de kefta au poulet

Ingrédients

Pour la sauce :

• quelques morceaux de poulet
• 1 oignon
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de curcuma
• persil haché
• sel
• poivre
• une poignée d'olives vertes

Pour les boulettes :

• 1 blanc de poulet entier (soit 2 escalopes)
• 1 petite pomme de terre
• 1 oignon
• persil haché
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 jaune d’oeuf
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de tabil ou de ras el hanout
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• sel
• poivre
• farine