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Tajine de poulet à la mangue

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile
403 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet (coupé en morceaux)

2 petits oignons

1 cuillère à café de curcuma

½ cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de graines de cumin

2 gousses d'ail

300 ml de bouillon de volaille

1 belle mangue


Sel et poivre du moulin

Tomates confites (facultatif)

Préparation

  • Faire revenir les morceaux de volaille.
    Ajouter les épices et l'assaisonnement.
  • Émincer l'oignon et ajouter à la viande ainsi que l'ail.
    Éplucher la mangue et couper en tranches.
  • Quand les oignons sont dorés, ajouter la mangue.
    Verser le bouillon de volaille.
  • Laisser réduire un petit peu.
    Placer les morceaux de viande dans le tajine et verser le reste dessus.
  • Mettre au four 1 heure Th 5/150°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 368g
Calories: 403Kcal
  • Glucides: 17.3g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 45.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 15g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tajine de poulet à la mangue, photo 1Tajine de poulet à la mangue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

jacques, 13/09/2018

Suculent

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lynda59153
lynda59153, 02/06/2017

Excellente recette, bien sûr j'ai rajouter ma petite touche personnelle en y ajoutant 1 courgettes, 1 aubergines que j'ai coupé en petits dés et j'y ait mis, une pointe de gingembre et de curcuma. Franchement c'est une tuerie. Merci beaucoup pour l'idée

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05/03/2014

Super facile et excellente.
J'y mets des oignons rouges.

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adine
adine, 10/02/2009

Miam-miam, excellant!!! j'ai aussi essayer avec lapin - un délice

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gastonette, 05/02/2009

Délicieux , simplement , je rajouterais du poivre pour tirer tout le bénéfice du curcuma (et en plus j'aime ça ! )

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OuiChef, 04/02/2009

Bonjour,
Etant fan de tajine, je l'ai trouvée excellente
Bravo

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