Ptitchef

Emincé de poulet au Curry, Purée d'Amande & lait de Coco

Petit voyage culinaire.
Plat
4 parts
5 min
27 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire fondre le beurre et ajoutez l'huile d'olive.
  • Ajoutez le poulet émincé et le faire dorer.
  • Ajoutez l'oignon et le faire sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Ajoutez l'ail, puis le curry et bien mélanger.
  • Déglacez avec le vin blanc.
    Quand le vin est complètement évaporé, ajoutez le lait de coco et le bouillon de légume et laissez cuire sur feux doux pendant 20 minutes.
  • Ajoutez la crème fraiche et la purée d'amande et laissez cuire 5 minutes de plus.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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