Ptitchef

Poulet au lait de coco et amandes

Plat
5 parts
5 min
15 min
facile
664 Kcal
Voici un peu de bonté et de subtilité avec cette recette de poulet au lait de coco. Un régal tout doux et réconfortant avec une petite note croquante apportée par les amandes effilées grillées...c'est juste délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1,5 kg de filet de poulet (nettoyé et coupé en dés)

100 g d'amandes effilées

1/2 cuillère à café de curry

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1/2 cuillère à café de poivre

1/2 cuillère à café de sel

200 ml de lait de coco

150 ml de crème liquide

Préparation

  • Dans une poêle faire revenir les amandes effilées pour leur donner une belle coloration, puis réserver.
  • Mettre un peu de beurre et un peu d'huile dans la poêle et y déposer les dés de poulet, laisser mijoter un peu et ajouter le sel, le poivre, l'ail et le curry, bien mélanger.
  • Laisser sur le feu jusqu'à ce que le poulet soit bien doré, en mélangeant de temps en temps.
  • Verser ensuite le lait de coco et la crème liquide,mélanger et laisser réduire environ 5 minutes.
  • Ajouter pour finir les amandes effilées - juste avant de servir - et bien mélanger.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 392g
Calories: 664Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 32.8g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 85.3g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Poulet Au Lait De Coco Et Amandes, photo 1Poulet Au Lait De Coco Et Amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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