Ptitchef

Pilao de poulet au lait de coco

Plat
4 parts
10 min
20 min
moyen
379 Kcal
Cuisiner le poulet, quoi de plus facile, de plus tendre et de mieux pour la santé ? La viande blanche est beaucoup moins grasse et s’accorde avec plus de choses.

J’adore particulièrement le marier avec des fruits, citron, abricot, pêche ou pour aujourd’hui, de l’ananas et de la coco !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de poulet

400 mL de sauce tomate maison

200 mL de lait de coco


1 gousse d’ail

1 cuillère à café de curry

2 cuillères à café de cannelle

1 cuillère à café de curcuma

sel et poivre

une boîte d’ananas (facultatif)

Préparation

  • Pelez et émincez l’oignon, pelez et écrasez l’ail et versez le tout dans un cocotte, faites revenir le tout 5 minutes.

    Ajoutez les épices puis mélangez, laisser cuire 3 à 4 minutes, incorporer la sauce tomate.

    Ajoutez les morceaux de poulet coupés en morceaux que vous avez fait revenir au préalable.

    Faites chauffer à couvert sur feu fort, puis réduisez le feu dès l’ébullition.

    Faites cuire une trentaine de minutes et mélangez de temps en temps.

    En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco et prolongez la cuisson 10 minutes environ.
  • Servez avec un riz pilaf et des tranches d’ananas poêlés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 393g
Calories: 379Kcal
  • Glucides: 31.3g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 30.2g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 17g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres (12):

chris56340
chris56340, 01/07/2013

Un salé sucré équilibré dans sa composition avec des goûts qui s'accordent bien,C'est le genre de recette qui est bonne et encore meilleure réchauffée......(avec ou sans ananas)

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/08/2013

Petit et Grands ont adorés !!!!!!!

(0) (0) Signaler
DoumeDom, 02/07/2013

Hummm a faire d'urgence et je vous en redonne des nouvelles !!!

(0) (0) Signaler
mofi, 01/07/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
01/07/2013

Cela semble très très bon, je vais essayer rapidement, merci

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dune78, 01/07/2013

Une recette sans gluten et sans lactose et qui a l'air savoureuse, c'est pour moi ...

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Atableetailleurs
Atableetailleurs, 01/07/2013

Très tentant, merci

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ploqpier, 01/07/2013

Je vais faire cette recette a laquelle je n'ai pas droit (pas de tomates pour moi ),mais le reste de la famille va aimer ; merci

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01/07/2013

Une idée recette pour dîner ce soir!

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cmoivevette
cmoivevette, 01/07/2013

Déja fait et refairez

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