Nage de palourdes au lait de coco et citronnelle

Ingrédients

• 800 g de palourdes
• 25 cl de vin blanc sec
• 30 cl de lait de coco
• 3 bâtons de citronnelle
• 1 citron vert
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• sel
• poivre
• piments oiseaux