Ptitchef

Sauté de crevettes au lait de coco et citron vert

Plat
2 parts
40 min
15 min
moyen
251 Kcal
Une recette simplement addictive

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Une vingtaine de crevettes crues

Un citron vert

200 ml de lait de coco

2 gousses d'ail

1 oignon moyen

Préparation

  • Ciseler finement l'oignon.
    Presser le jus du citron vert.
  • Dans un wok, mettre un filet d'huile à feu vif.
    Y mettre l'ail.
    Rajouter l'oignon.
    Laisser suer un peu.
    Incorporer les crevettes. Bien mélanger
    Une fois que les crevettes prennent un début de coloration, sortez les du wok.
  • Déglacer le wok avec le jus de citron vert.
    Rajouter le lait de coco.
    Gouter la sauce et rajouter du citron en fonction de vos goûts.
    Faire chauffer à feu fort afin de faire réduire le jus et épaissir la sauce.
    Saler et poivrer.
  • Rajouter les crevettes
    Mijoter le tout pas trop longtemps car les crevettes vont perdre trop en volume.
  • mettre la coriandre juste en fin de cuisson sur les crevettes, bien mélanger et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 203g
Calories: 250Kcal
  • Glucides: 12g
  • Lipides: 18.2g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:

Un petit oubli dans le texte de la préparation : mettre la coriandre juste en fin de cuisson sur les crevettes, bien mélanger et servir aussitôt.

Réponse Ptitchef:

C'est ajouté merci

Bonjour, je n'ai pas de wok, comment je peux faire cette recette et à quoi sert exactement le wok. Merci de votre réponse

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez prendre une sauteuse, le wok sert à faire cuire les aliments en les remuants



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Commentaires des membres (18):

Elize, 24/09/2018

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
marcolino12, 25/10/2019

Je la fait ce soir. Décortiquer les crevettes oui / non, je suppose que c'est selon? Pour le riz on fait ce qu'on veut ou y a un conseil?

(0) (0) Signaler
nathalie_l2015_1_2_3_4_5, 15/09/2018

Quand on sait comment sont nourris les crevettes d elevage....ca fait pas envie.....

(3) (10) Signaler
Adjissa, 15/09/2018

Les papilles en fêtes

(1) (3) Signaler
bonbon78, 15/09/2018

Bien mais on peut relever avec du piment d espelette ou autre °° bravo

(1) (1) Signaler
14/12/2012

Delicieux

(0) (2) Signaler
11/11/2012

Permet de varier les plaisir à moindre coût et rapidement

(0) (2) Signaler
08/11/2012

Délicieuse recette tout simplement !

(1) (1) Signaler
08/11/2012

Je vais l'essayer !!!!

(0) (4) Signaler
08/11/2012

Miam miam, dommage je suis allergique mais mes proches vont se régalés........

(0) (5) Signaler

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