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Quesadillas aux crevettes et citron vert

Plat
6 parts
20 min
60 min
moyen
  • Quesadillas aux crevettes et citron vert
  • Quesadillas aux crevettes et citron vert, photo 2
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Quesadillas aux crevettes et citron vert
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 grosse poignée de petites crevettes cuites

1 jus de citron vert

1 piment vert au vinaigre finement émincé

1 petit oignon vert finement émincé

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

du sel et du poivre

2 tortillas de blé

1/2 cup de fromage râpé

Préparation

  • 1. Si vous utilisez des crevettes surgelées comme moi, il faut les décongelées dans une passoire sous un filet d'eau froide.
  • 2. Mettre les crevettes dans un bol avec le jus de citron vert, l'oignon, le piment, la coriandre, le sel et le poivre et laisser mariner
    au frais entre 30 minutes à 1 h. Égoutter.
  • 3. Chauffer une poêle à feu moyen, la graisser légèrement avec de l'huile. Mettre une tortilla dans la poêle et la retourner toutes les 10 secondes jusqu'à ce que des poches d'air se forment.
  • 4. Parsemer du fromage râpé sur la tortilla, ajouter les mélange de crevettes, replier la tortilla en deux. La retourner, cuire jusqu'à ce que la tortilla soit bien dorée et le fromage ait fondu.
  • 5. Couper la quesadilla en 3 triangles. Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc




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