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Salade de poulet au lait de coco, gingembre et citron vert

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile
738 Kcal
Salade de poulet au lait de coco, gingembre et citron vert
  • (4.8/5 - 4 votes)
  • 42
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C'est un délice! Le mélange sucré de miel, de lait de coco avec le salé de la viande est tout simplement exquis.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la viande :

2 filets de poulet fermier
1 citron vert
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de miel
1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce
1 boite de lait de coco
de la coriandre fraîche ciselée

Pour la salade :

quelques feuilles d'une belle salade
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre
un peu de sel

Préparation

  • Dans un wok faites caraméliser le zeste du citron vert et le gingembre haché avec l'huile et le miel.
  • Pendant ce temps mixez le poulet avec la sauce soja et le jus du citron vert. Ajoutez le haché de poulet dans le wok et faites griller a feu vif.
  • Incorporez le lait de coco et laissez mijoter a feu doux pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps faites la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le miel, le vinaigre et le sel.
  • Quand la viande a bien mijotée jetez le surplus de jus.
  • Dressez vos assiettes en mettant les feuilles de salade, le poulet et la vinaigrette.
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MMademoiselle Yasou fait sa cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (363g)
Calories: 737Kcal
  • Glucides: 44.7g
  • Lipides: 46.9g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 30.2g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 37.9g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc

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