Ptitchef

Salade de poulet au lait de coco, gingembre et citron vert

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile
738 Kcal
C'est un délice! Le mélange sucré de miel, de lait de coco avec le salé de la viande est tout simplement exquis.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la viande :

2 filets de poulet fermier

1 citron vert

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile végétale

2 cuillères à soupe de miel

1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce

1 boite de lait de coco

de la coriandre fraîche ciselée


Pour la salade :

quelques feuilles d'une belle salade

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre

un peu de sel

Préparation

  • Dans un wok faites caraméliser le zeste du citron vert et le gingembre haché avec l'huile et le miel.
  • Pendant ce temps mixez le poulet avec la sauce soja et le jus du citron vert. Ajoutez le haché de poulet dans le wok et faites griller a feu vif.
  • Incorporez le lait de coco et laissez mijoter a feu doux pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps faites la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le miel, le vinaigre et le sel.
  • Quand la viande a bien mijotée jetez le surplus de jus.
  • Dressez vos assiettes en mettant les feuilles de salade, le poulet et la vinaigrette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 363g
Calories: 737Kcal
  • Glucides: 44.7g
  • Lipides: 46.9g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 30.2g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 37.9g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 29

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc





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