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Salade de poulet au lait de coco, gingembre et citron vert
Salade de poulet au lait de coco, gingembre et citron vert
Plat
2
parts
10 min
35 min
facile
738 Kcal
(4.8/5 - 4 votes)
45
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C'est un délice! Le mélange sucré de miel, de lait de coco avec le salé de la viande est tout simplement exquis.
Ingrédients
2
Pour la viande :
2 filets de poulet fermier
1
citron
vert
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de
miel
1 morceau de
gingembre
de la taille d'un pouce
1 boite de lait de coco
de la
coriandre
fraîche ciselée
Pour la salade :
quelques feuilles d'une belle salade
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre
un peu de sel
Préparation
Dans un wok faites caraméliser le zeste du citron vert et le gingembre haché avec l'huile et le miel.
Pendant ce temps mixez le poulet avec la sauce soja et le jus du citron vert. Ajoutez le haché de poulet dans le wok et faites griller a feu vif.
Incorporez le lait de coco et laissez mijoter a feu doux pendant 30 minutes.
Pendant ce temps faites la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le miel, le vinaigre et le sel.
Quand la viande a bien mijotée jetez le surplus de jus.
Dressez vos assiettes en mettant les feuilles de salade, le poulet et la vinaigrette.
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M
Mademoiselle Yasou fait sa cuisine
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (363g)
Calories:
737Kcal
Glucides:
44.7g
Lipides:
46.9g
Gras sat.:
20g
Protéines:
30.2g
Fibres:
2.9g
Sucre:
37.9g
ProPoints:
20
SmartPoints:
29
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