Ptitchef

Salade César inratable

Entrée
2 parts
10 min
30 min
facile
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Salade César inratable
 
Très connue, vous avez certainement déjà commandé une "salade César" au restaurant ;-) Et si vous la faisiez à la maison cette fois-ci ? Très facile à faire, le secret de cette salade garnie d'aiguillettes de poulet tiendra surtout dans sa sauce !
Simple et efficace pour le dîner, on vous livre notre recette juste ici.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la salade :

1 laitue romaine

8 aiguillettes de poulet (de petite taille)

2 œufs

20 gr de parmesan (en copeaux)


Pour la sauce :

1 c. à café de moutarde

Sel

1 c. à café de sauce Worcesterschire


poivre

10 cl d'huile d'olive

15 gr de parmesan (râpé)

1 œuf


Pour les croûtons :

huile d'olive

2 tranches de pain de mie

1 gousse d'ail

Matériel

Poêle
Casserole
Mixeur plongeant

Préparation

  • Etape 1 - Salade César inratableFaites cuire vos aiguillettes de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Etape 2 - Salade César inratablePréparez vos œufs durs : plongez les pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Etape 3 - Salade César inratablePréparez vos croûtons : dans une poêle chaude, versez de l’huile d’olive; puis, ajoutez votre gousse d’ail écrasée.
  • Etape 4 - Salade César inratableCoupez votre pain de mie en cube puis faites le dorer dans la poêle.
  • Etape 5 - Salade César inratablePréparez votre sauce : A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez la moutarde, le sel, la sauce Worcesterschire, le jus de citron et le poivre.
  • Etape 6 - Salade César inratableAjoutez l’huile d’olive petit à petit tout en continuant à mixer.
  • Etape 7 - Salade César inratableLorsque vous obtenez une texture épaisse, ajoutez le parmesan râpé ainsi que l'œuf entier puis mixez à nouveau.
  • Etape 8 - Salade César inratableDans un saladier, mettez le cœur d’une laitue romaine.
  • Etape 9 - Salade César inratableDéposez les aiguillettes de poulet sur la salade.
  • Etape 10 - Salade César inratableAjoutez les œufs durs coupés en quatre. Ensuite, versez votre sauce César, puis ajoutez le parmesan en copeaux sur la salade. Enfin, déposez vos croûtons par dessus.
  • Etape 11 - Salade César inratableEt voilà, votre salade César est prête !

Video

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Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
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