Salade césar et son escalope de poulet panée et fourrée au cheddar

Ingrédients

Pour la salade :

• 1 petite laitue romaine ou iceberg
• 4 escalopes de poulet
• 1 sachet de panure shake'n'bake originale ( à remplacer par 1 oeuf battu + de la panure croustillante de "tipiak")
• un morceaux de cheddar rouge (dans les magasins "Carrefour", on en trouve à la coupe en métropole)
• 4 tomates roma (ou du jardin)
• 1 sachet de croûtons à l'ail
• miettes de simili bacon (à remplacer par des tranches fines de poitrines fumées bien cuites et broyées)

Pour la sauce césar :

• 3/4 tasse de mayonnaise (bien blanche)
• 50 ml de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 40 g de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail pilées
• sel
• poivre noir du moulin