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Soupe de poulet au chou-fleur et aux pâtes

Plat
4 parts
10 min
18 min
facile
346 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de blancs de poulet, sans peau ni os

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 oignon moyen, finement émincé

250 g de carottes coupées en petits dés

250 g de chou-fleur séparé en petits bouquets

1 l de bouillon de volaille

2 cuillères à café d'herbes de Provence

100 g de pâtes courtes (fusilli, coquillettes...)

sel

poivre du moulin

parmesan râpé (facultatif)

Préparation

  • Couper les blancs de poulet en dés.
  • Chauffer l'huile à feu moyen dans un faitout.
  • Ajouter les dés de poulet, l'oignon émincé, les dés de carottes et le chou-fleur.
  • Faire revenir jusqu'à ce que le poulet et les légumes commencent à colorer, en remuant fréquemment.
  • Saupoudrer avec les herbes de Provence et arroser avec le bouillon de volaille.
  • Porter à ébullition. Saler et poivrer.
  • Ajouter les pâtes et laisser frémir jusqu'à ce que celles-ci se présentent cuites "al dente", en remuant de temps en temps.
  • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
  • Saupoudrer éventuellement avec un peu de parmesan râpé au dernier moment.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 513g
Calories: 346Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 33.4g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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