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Recette de soupes
Soupe de poulet
Soupe de chou fleur
Soupe de poulet au chou-fleur et aux pâtes
Soupe de poulet au chou-fleur et aux pâtes
Plat
4
parts
10 min
18 min
facile
346 Kcal
(3/5 - 2 votes)
4
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Ingrédients
Nombre de parts:
4
350 g de blancs de poulet, sans peau ni os
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1
oignon
moyen, finement émincé
250 g de carottes coupées en petits dés
250 g de chou-fleur séparé en petits bouquets
1 l de bouillon de volaille
2 cuillères à
café
d'herbes de Provence
100 g de pâtes courtes (fusilli, coquillettes...)
sel
poivre
du moulin
parmesan
râpé (facultatif)
Préparation
Couper les blancs de poulet en dés.
Chauffer l'huile à feu moyen dans un faitout.
Ajouter les dés de poulet, l'oignon émincé, les dés de carottes et le chou-fleur.
Faire revenir jusqu'à ce que le poulet et les légumes commencent à colorer, en remuant fréquemment.
Saupoudrer avec les herbes de Provence et arroser avec le bouillon de volaille.
Porter à ébullition. Saler et poivrer.
Ajouter les pâtes et laisser frémir jusqu'à ce que celles-ci se présentent cuites "al dente", en remuant de temps en temps.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Saupoudrer éventuellement avec un peu de parmesan râpé au dernier moment.
T
Tasca da Elvira
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 513g
Calories:
346Kcal
Glucides:
23.2g
Lipides:
11.9g
Gras sat.:
2.6g
Protéines:
33.4g
Fibres:
5.1g
Sucre:
6.5g
ProPoints:
9
SmartPoints:
9
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
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