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Soupe au poulet, au chou-fleur et au cari

Plat
4 parts
10 min
16 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
  • Ajouter le poulet et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Ajouter le chou-fleur, les oignons et l'ail et cuire, en brassant, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons aient ramolli.
  • Ajouter les carottes, les pommes de terre, le cumin, la coriandre et le cari et cuire.
  • En brassant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
  • Ajouter le bouillon de poulet et mélanger.
    Porter à ébullition.
  • Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajouter les petits pois et le persil et mélanger.
    Saler et poivrer.
  • Poursuivre la cuisson pendant 1 minutes ou jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.

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Commentaires des membres:

11/08/2014

Modifiée avec l'ajout de fusilli colorés 1/3 tasse, de zuchinis verts et jaunes en dés, puis des cubes de tofu extra ferme avec un restant de poitrine de poulet, pomme de terre grelot, curry vert au lieu du cari : bébé comme pitchounette ont adoré et mangé de tout!

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