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Soupe de chou-fleur à l'indienne

Entrée
4 parts
15 min
40 min
moyen
463 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Retour en Inde pour une merveilleuse et délicieuse soupe !!! Les enfants l'ont adoré et pourtant je peux vous dire que le chou-fleur n'est franchement pas ce qu'ils préfèrent !!!!
    Pelez les oignons et les pommes de terre. détachez les bouquets de chou-fleur, lavez-les puis égouttez-les. Hachez les oignons, coupez les pommes de terre et les bouquets de chou-fleur en petits morceaux. Saupoudrez de gingembre au dessus d'une assiette.

    Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites-y fondre l'oignon puis ajoutez les morceaux de chou-fleur et de pommes de terre, les épices, un peu de sel et 70 cl d'eau. portez à ébullition, couvrez et laissez cuire doucement 30 minutes.

    Passez la préparation au mixeur pour obtenir un velouté. Ajoutez la crème fraîche liquide. Chauffez doucement, vérifiez l'assaisonnement et servez...

    बॉन एपेतीत

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)
Calories: 463Kcal
  • Glucides: 27.6g
  • Lipides: 34.4g
  • Gras sat.: 19.8g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Ikaria, 02/04/2020

Je pensais que le goût serait plus original. Je ne referai pas.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
13/04/2014

J'ai ajouter des poireaux !!! délicieux !!!

(0) (0) Signaler
vaudierval
vaudierval, 02/12/2013

Très bonne recette

(0) (0) Signaler
joelle2009, 30/09/2013

Très facile a réaliser et très bonne au final

(0) (0) Signaler
29/03/2013

Super recette ! toute la famille a aimé

(0) (0) Signaler
maryse7423, 04/03/2013

A mon goût , trop de pommes de terre .

(0) (0) Signaler
18/11/2012

Trés bon

(0) (0) Signaler
Attachiant
Attachiant, 12/10/2012

Super bonne mais ne pas mettre plus de Corriandre du moins à mon gout une ptite cuillère de moi me suffisait !!!!

(0) (0) Signaler
lalla, 05/02/2012

J'adooooooore - c'est très bon

(0) (0) Signaler

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