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¤¤¤ Soupe Blanche : chou-fleur, muscade et pointe de crème

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Pour servir :

Préparation

  • Coupez la base du chou fleur et coupez le en 4. Détaillez le en florettes.
  • Mettez les à cuire dans un grand volume d'eau bouillante.
  • Couvrez et laissez cuire, 20 minutes environ. Quand les « florettes » sont cuites.
  • Mettez les dans votre mixeur et mixez les en rajoutant la crème et du bouillon petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Ajoutez la muscade, goûtez, et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.
  • Pour servir : réchauffez et servez avec des lamelles de jambon cru ou des copeaux de gouda.

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