Recette à la muscade

16 recettes

La noix de muscade est récoltée sur le muscadier, un arbre originaire de l'archipel des Moluques, dans l'océan Pacifique. Connue depuis le 16e siècle en Europe, cette épice douce accompagne depuis longtemps la confection de plats petits et grands. La muscade fait partie du grand répertoire des épices de la cuisine orientale : on la trouve dans les tajines, dans les couscous. Mais la muscade vient aussi enrichir les saveurs de plats du quotidien. Quelques pincées de muscade râpée sur un plat de pâtes ou dans une soupe de potiron changent la donne. En plus, cette épice est excellente pour la digestion et pour la peau.

Recette Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Entrée facile 15 min 133 kcal
Ingrédients: 4 belles courgettes 1/4 cc de sel 1/4 cc de noix de muscade 1 pincée de cumin 1 cc de poivre 1 gousse d'ail 1 cas de jus de citron ou vinaigre de...
Recette Gratin de ravioles du dauphiné, oignons caramélisés, béchamel légère à la noix de muscade

Gratin de ravioles du Dauphiné

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: Pour les ravioles : 2 oignons blancs 20 g de parmesan râpe 15 g de beurre demi-sel 4 plaques de ravioles du Dauphiné 1 cuillère à soupe d'huile...
Recette Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

Gâteau fondant chocolat muscade sans beurre

Dessert facile 1 heure 357 kcal
Ingrédients: 125 g de chocolat pâtissier 4 oeufs 10 cl de crème liquide 2 cuillerées à soupe de lait 125 g de sucre en poudre 50 g de poudre d’amandes 1/2 cc de...
Recette Brandade de julienne au curry et à la muscade

Brandade de Julienne au curry et à la muscade

Plat facile 1 h 10 m 611 kcal
Ingrédients: 300 g de filet de julienne 3 pommes de terre 4 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de lait de vache sel poivre muscade ½...
Recette Riz à la muscade et canelle

Riz à la muscade et cannelle

Plat facile 25 min 274 kcal
Ingrédients: 2 grosses échalotes hachées 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de noix de muscade râpée 1/2 cuillère à café de cannelle...
Recette Gâteau semi complet à la purée de coings, cannelle, muscade, gingembre, noix et raisins

Gâteau semi complet à la purée de coings

Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: 400 g de purée de coings 100 g de sirop d'agave 60 g de farine blanche 60 g de farine complète 1/2 sachet de levure 2 oeufs 30 g de raisins secs...
Recette ¤¤¤ soupe blanche : chou-fleur, muscade et pointe de crème

Soupe blanche chou-fleur muscade

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 chou fleur 1 pincée de noix de muscade moulue 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Pour servir : 1 morceau de chou fleur cuit Lamelles...
Recette Soupe aux épinards relevée de muscade : rapide à préparer, délicate et veloutée

Soupe aux épinards relevée de muscade

Entrée facile 17 min 368 kcal
Ingrédients: 400 g d'épinards 1/2 cuillère à café de sucre 5 g de beurre 200 ml de lait 200 ml d'eau 2 pincées de noix de muscade en poudre sel poivre crème...
Recette Raviolis wonton à la patate douce, éclats de noix et rapé de noix muscade

Raviolis wonton à la patate douce

Autre facile 40 min 551 kcal
Ingrédients: 500 g de patates douces 250 g de pâte à raviolis wonton (soit 1 sachet) 2 cuillères à soupe de jus de citron 20 g de beurre 50 g de parmesan 20 cl...
Recette Cake à la confiture d'orange amère & muscade

Cake à la confiture d'orange amère et muscade

Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: 75 g de beurre mou 150 g de farine blanche 2 oeufs 1 cuillère à soupe de Black Treacle 2 bonnes cuillères à soupe de Golden SYrop ou 50 g de sucre...