Recette à la muscade 27 recettes

La noix de muscade est récoltée sur le muscadier, un arbre originaire de l'archipel des Moluques, dans l'océan Pacifique. Connue depuis le 16e siècle en Europe, cette épice douce accompagne depuis longtemps la confection de plats petits et grands. La muscade fait partie du grand répertoire des épices de la cuisine orientale : on la trouve dans les tajines, dans les couscous. Mais la muscade vient aussi enrichir les saveurs de plats du quotidien. Quelques pincées de muscade râpée sur un plat de pâtes ou dans une soupe de potiron changent la donne. En plus, cette épice est excellente pour la digestion et pour la peau.

Recette Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Salade de courgettes crues à la noix de muscade

(33 votes), (10)
Sans gluten
Entréefacile133 kcal15 min
Ingrédients: 4 belles courgettes 1/4 cc de sel 1/4 cc de noix de muscade 1 pincée de cumin 1 cc de poivre 1 gousse d'ail 1 cas de jus de citron o...
Facile   Salade   Courgette   Parmesan   Cumin   Muscade   Vinaigre de framboises   
Recette Gratin de ravioles du dauphiné, oignons caramélisés, béchamel légère à la noix de muscade

Gratin de ravioles du dauphiné, oignons caramélisés, béchamel légère à la noix de muscade

(1 vote)
Entréefacile10 min5 min
Ingrédients: Pour les ravioles : - 2 oignons blancs - 20 g de parmesan râpe - 15 g de beurre demi-sel - 4 plaques de ravioles du Dauphiné - 1 cuillère à soupe d'hu...
Gratin   Légère   Oignon blanc   Parmesan   Raviole   Muscade   
Recette Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade

Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade

(2 votes)
Apéritiffacile15 min30 min
Ingrédients: - ½ chou-fleur - 2 escalopes de poulet ou 200 g de poulet cuit - 1 oeuf - 125 g de ricotta - 2 ou 3 cuillères à soupe de farine - 1 pincée de noix de ...
Croquettes   Facile   Poulet   Chou-fleur   Ricotta   Muscade   
Recette Pizza façon savoyarde, pâte à la noix de muscade

Pizza façon savoyarde, pâte à la noix de muscade

Platmoyen20 min37 min
Ingrédients: 1/ Pâte à pizza - 500 g de farine - 280 ml d'eau tiède - 1 Cuillère à Soupe d'huile d'olive - 1 Cuillère à Café de sel - noix de muscade - 1 sachet de...
Pizza   Pomme de terre   Champignon   Chèvre   Emmental   Jambon   Lardons   Muscade   
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Recette Raviolis wonton à la patate douce, éclats de noix et rapé de noix muscade

Raviolis wonton à la patate douce, éclats de noix et rapé de noix muscade

Autrefacile20 min20 min
Ingrédients: - 500 g de patates douces - 250 g de pâte à raviolis wonton (soit 1 sachet) - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 20 g de beurre - 50 g de parm...
Patates douces   Parmesan   Ravioli   Muscade   
Comment choisir une noix de coco ?

Comment choisir une noix de coco ?

(1 vote)

Lorsqu'on achète une noix de coco, on fait d'une pierre deux coups ! Non seulement on peut profiter de sa chair mais on peut aussi se rafraîchir avec son eau ! Cependant, il peut être compliqué de bien choisir ce fruit à la carapace bien coriace ! Découvrez nos...

Recette Velouté de chou rouge à la noix de muscade et chantilly

Velouté de chou rouge à la noix de muscade et chantilly

 
Entréefacile15 min15 min
Ingrédients: - 1 oignon rouge - 1 petit chou rouge ou la moitié d'un gros - 4 portions du "bovin qui rigole" ou "vache qui rit" - 1 pot de crème entière (pas allég...
Chantilly   Facile   Velouté   Chou rouge   Vache qui rit   Muscade   Sesame   Wasabi   
Recette La crème renversée à la noix de muscade et à la fleur d' oranger de maman aïda.....

La crème renversée à la noix de muscade et à la fleur d' oranger de maman aïda.....

Dessertfacile15 min1 heure
Ingrédients: La crème : - 750 ml de lait - 2 gousses de vanille - 125 g de sucre - 5 oeufs entiers - 3 jaunes d' oeufs - 1 cuillère à café d' eau de fleur d' orang...
Facile   Caramel   Muscade   
Recette Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

(10 votes), (5)
Dessertfacile357 kcal1 heure
Ingrédients: 125 g de chocolat pâtissier 4 oeufs 10 cl de crème liquide 2 cuillerées à soupe de lait 125 g de sucre semoule 50 g de poudre d’amandes 1/2 cc d...
Facile   Gateau   Chocolat   Sans beurre   Amande   Semoule   Muscade   
Recette Quiche au patisson, macis de muscade, ricotta & istara

Quiche au patisson , macis de muscade, ricotta & istara

(2 votes)
Platmoyen1 heure45 min
Ingrédients: - 1 pâte brisée (recette rapide je vous le rappelle, sinon vous pouvez la faire vous même ce n'est que meilleur, mais j'avoue que pour ça je suis souv...
Quiche   Maïs   Pâtisson   Fromage   Ricotta   Lardons   Muscade   
Recette Riz à la muscade et canelle

Riz à la muscade et canelle

(2 votes)
Platfacile273 kcal25 min
Ingrédients: - 2 grosses échalotes hachées - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de noix de muscade râpée - 1/2 cuillère à café de canne...
Riz   Cannelle   Échalote   Gingembre   Muscade   Sauce soja   
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

(14 votes)

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Gâteau invisible aux courgettes, chèvre et muscade!!

Gâteau invisible aux courgettes, chèvre et muscade!!

(2 votes)
Platfacile252 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: - 750 g de courgettes - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure - un pincée de sel - une petite p...
Gateau   Gratin   Quiche   Tarte   Courgette   Chèvre   Gruyère   Muscade   
Recette Brandade de morue avec une pointe de muscade

Brandade de morue avec une pointe de muscade

(1 vote)
Autrefacile15 min10 min
Ingrédients: - entre 300 et 350 g de morue - 10 cl d'huile d'olive - 12 cl de lait - 1 gousse d'ail - noix de muscade - jus de citron - poivre...
Morue   Muscade   
Recette Soupe de courge et muscade

Soupe de courge et muscade

(1 vote)
Platfacile5 min15 min
Ingrédients: - 1/2 courge - un peu de lait - sel et poivre, gomasio, muscade...
Soupe   Courge   Muscade   
Recette Brandade de julienne au curry et à la muscade

Brandade de julienne au curry et à la muscade

(3 votes)
Platfacile15 min55 min
Ingrédients: - 300 g de filet de julienne - 3 pommes de terre - 4 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 verre de lait de vache - sel - poivre - m...
Filet de julienne   Pomme de terre   Curry   Muscade   
Recette Boulettes chèvre-muscade pour apéro

Boulettes chèvre-muscade pour apéro

(1 vote)
Platfacile97 kcal15 min
Ingrédients: - 150 g de Chèvre ( type Chavrou ) - 1/2 Cuillère à café de Muscade en poudre - de la farine - de la chapelure - 1 oeuf...
Boulettes   Facile   Chèvre   Muscade   
Pistaches ou noix heureuses !

Pistaches ou noix heureuses !

(7 votes), (2 commentaires)

Avec un âge d'environ 9000 années, les pistaches sont une des plus anciennes noix comestibles sur terre. Originaire du Moyen-Orient, l'Iran, la Syrie et la Grèce, les pistaches appartiennent à la même famille que les noix de cajou, Anacardiaceae.

Recette Gâteau semi complet à la purée de coings, cannelle, muscade, gingembre, noix et raisins

Gâteau semi complet à la purée de coings, cannelle, muscade, gingembre, noix et raisins

Dessertfacile15 min40 min
Ingrédients: - 400 g de purée de coings - 100 g de sirop d'agave - 60 g de farine blanche - 60 g de farine complète - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 30 g de rais...
Gateau   Puree   Coing   Raisin   Cannelle   Gingembre   Muscade   
Recette Frites de panais et pommes de terre à la muscade

Frites de panais et pommes de terre à la muscade

 
Sans gluten
Platfacile928 kcal45 min
Ingrédients: - 6 panais - 6 pommes de terre - ½ cuillère à thé de muscade moulue - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre...
Frites   Panais   Pomme de terre   Muscade   
Recette ¤¤¤ soupe blanche : chou-fleur, muscade et pointe de crème

¤¤¤ soupe blanche : chou-fleur, muscade et pointe de crème

Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - 1 chou fleur - 1 pincée de noix de muscade moulue - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Pour servir : - 1 morceau de chou fleur cuit ...
Soupe   Chou-fleur   Gouda   Jambon sec   Muscade   
Recette Fondant à la danette saveur vanille et muscade (en nid pour pâques)

Fondant à la danette saveur vanille et muscade (en nid pour pâques)

 
Dessertfacile10 min25 min
Ingrédients: - 2 pots de Danette chocolat noir - 100 g de farine - 50 g de sucre - 4 cuillères à soupe de lait - 4 cuillères à soupe d'huile - 1 oeuf - 1 gousse ...
Fondant   Chocolat   Vanille   Muscade   
Recette Crème de champignons de paris aux herbes et chantilly à la muscade

Crème de champignons de paris aux herbes et chantilly à la muscade

 
Entréefacile159 kcal40 min
Ingrédients: - 1 oignon blanc - 400 g de champignon de paris - 20 cl de vin blanc - 1 litre de bouillon de volaille - 1 cuillère à café de basilic haché - 1 cuillè...
Chantilly   Crème   Oignon blanc   Champignon   Muscade   Vin blanc   
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(132 votes), (24 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Soupe aux épinards relevée de muscade : rapide à préparer, délicate et veloutée

Soupe aux épinards relevée de muscade : rapide à préparer, délicate et veloutée

 
Sans gluten
Entréefacile368 kcal17 min
Ingrédients: - 400 g d'épinards - 1/2 cuillère à café de sucre - 5 g de beurre - 200 ml de lait - 200 ml d'eau - 2 pincées de noix de muscade en poudre - sel - poi...
Facile   Rapide   Soupe   Épinard   Muscade   
Recette Velouté potiron muscade // cream pumpkin nutmeg sans gluten, sans lactose

Velouté potiron muscade // cream pumpkin nutmeg sans gluten, sans lactose

 
Entréefacile90 kcal30 min
Ingrédients: - 500 g de potiron - 2 cuillères à soupe de crème - 1 cuillère à soupe de tamari ou sauce soja - 1 cuillère à café de muscade moulue - Pers...
Sans gluten   Velouté   Potiron   Muscade   Sauce soja   
Recette Mousse de betterave à la muscade (et autres trucs à la fin :d)

Mousse de betterave à la muscade (et autres trucs à la fin :d)

Autrefacile15 min0 min
Ingrédients: La mousse de betterave: - l'équivalent d'un bol de betterave cuite coupée en morceaux - 10 cl de crème fraîche - 100 g de mascarpone - 2 cuillères à ...
Mousse   Betterave   Mascarpone   Muscade   
Recette Tartelette peche miel muscade

Tartelette peche miel muscade

 
Dessertfacile333 kcal50 min
Ingrédients: - de la pâte feuilletée (ou sucrée) - une grosse pêche - 5 g de beurre fondu - une cuillère à café de miel - une cuillère à café de sucre poudre - un...
Tarte   Tartelettes   Abricot   Pêche   Miel   Pâte feuilletée   Muscade   
Recette Cake à la confiture d'orange amère & muscade

Cake à la confiture d'orange amère & muscade

Autrefacile15 min35 min
Ingrédients: - 75 g de beurre mou - 150 g de farine blanche - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de Black Treacle - 2 bonnes cuillères à soupe de Golden SYrop ou 50 g de...
Cake   Facile   Orange   Muscade   
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

(96 votes), (30 commentaires)

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....



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