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Recette à la muscade 27 recettes

La noix de muscade est récoltée sur le muscadier, un arbre originaire de l'archipel des Moluques, dans l'océan Pacifique. Connue depuis le 16e siècle en Europe, cette épice douce accompagne depuis longtemps la confection de plats petits et grands. La muscade fait partie du grand répertoire des épices de la cuisine orientale : on la trouve dans les tajines, dans les couscous. Mais la muscade vient aussi enrichir les saveurs de plats du quotidien. Quelques pincées de muscade râpée sur un plat de pâtes ou dans une soupe de potiron changent la donne. En plus, cette épice est excellente pour la digestion et pour la peau.

Recette Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Salade de courgettes crues à la noix de muscade

(33 votes), (10)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 133 kcal
Ingrédients: 4 belles courgettes 1/4 cc de sel 1/4 cc de noix de muscade 1 pincée de cumin 1 cc de poivre 1 gousse d'ail 1 cas de jus de citron o...
Recette Gratin de ravioles du dauphiné, oignons caramélisés, béchamel légère à la noix de muscade

Gratin de ravioles du dauphiné, oignons caramélisés, béchamel légère à la noix de muscade

(1 vote)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: Pour les ravioles : - 2 oignons blancs - 20 g de parmesan râpe - 15 g de beurre demi-sel - 4 plaques de ravioles du Dauphiné - 1 cuillère à soupe d'hu...
Recette Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade

Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade

(2 votes)
Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: - ½ chou-fleur - 2 escalopes de poulet ou 200 g de poulet cuit - 1 oeuf - 125 g de ricotta - 2 ou 3 cuillères à soupe de farine - 1 pincée de noix de ...
Recette Pizza façon savoyarde, pâte à la noix de muscade

Pizza façon savoyarde, pâte à la noix de muscade

Plat moyen 20 min 37 min
Ingrédients: 1/ Pâte à pizza - 500 g de farine - 280 ml d'eau tiède - 1 Cuillère à Soupe d'huile d'olive - 1 Cuillère à Café de sel - noix de muscade - 1 sachet de...
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Recette Raviolis wonton à la patate douce, éclats de noix et rapé de noix muscade

Raviolis wonton à la patate douce, éclats de noix et rapé de noix muscade

Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: - 500 g de patates douces - 250 g de pâte à raviolis wonton (soit 1 sachet) - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 20 g de beurre - 50 g de parm...
Comment choisir une noix de coco ?

Comment choisir une noix de coco ?

(1 vote)

Lorsqu'on achète une noix de coco, on fait d'une pierre deux coups ! Non seulement on peut profiter de sa chair mais on peut aussi se rafraîchir avec son eau ! Cependant, il peut être compliqué de bien choisir ce fruit à la carapace bien coriace ! Découvrez nos...

Recette Velouté de chou rouge à la noix de muscade et chantilly

Velouté de chou rouge à la noix de muscade et chantilly

 
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: - 1 oignon rouge - 1 petit chou rouge ou la moitié d'un gros - 4 portions du "bovin qui rigole" ou "vache qui rit" - 1 pot de crème entière (pas allég...
Recette La crème renversée à la noix de muscade et à la fleur d' oranger de maman aïda.....

La crème renversée à la noix de muscade et à la fleur d' oranger de maman aïda.....

Dessert facile 15 min 1 heure
Ingrédients: La crème : - 750 ml de lait - 2 gousses de vanille - 125 g de sucre - 5 oeufs entiers - 3 jaunes d' oeufs - 1 cuillère à café d' eau de fleur d' orang...
Recette Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

(13 votes), (8)
Dessert facile 1 heure 357 kcal
Ingrédients: 125 g de chocolat pâtissier 4 oeufs 10 cl de crème liquide 2 cuillerées à soupe de lait 125 g de sucre semoule 50 g de poudre d’amandes 1/2 cc d...
Recette Quiche au patisson, macis de muscade, ricotta & istara

Quiche au patisson , macis de muscade, ricotta & istara

(2 votes)
Plat moyen 1 heure 45 min
Ingrédients: - 1 pâte brisée (recette rapide je vous le rappelle, sinon vous pouvez la faire vous même ce n'est que meilleur, mais j'avoue que pour ça je suis souv...
Recette Riz à la muscade et canelle

Riz à la muscade et canelle

(2 votes)
Plat facile 25 min 273 kcal
Ingrédients: - 2 grosses échalotes hachées - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à café de noix de muscade râpée - 1/2 cuillère à café de canne...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

(14 votes)

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Gâteau invisible aux courgettes, chèvre et muscade!!

Gâteau invisible aux courgettes, chèvre et muscade!!

(2 votes)
Plat facile 1 h, 10 m 252 kcal
Ingrédients: - 750 g de courgettes - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure - un pincée de sel - une petite p...
Recette Brandade de morue avec une pointe de muscade

Brandade de morue avec une pointe de muscade

(1 vote)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: - entre 300 et 350 g de morue - 10 cl d'huile d'olive - 12 cl de lait - 1 gousse d'ail - noix de muscade - jus de citron - poivre...
Recette Soupe de courge et muscade

Soupe de courge et muscade

(1 vote)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: - 1/2 courge - un peu de lait - sel et poivre, gomasio, muscade...
Recette Brandade de julienne au curry et à la muscade

Brandade de julienne au curry et à la muscade

(3 votes)
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: - 300 g de filet de julienne - 3 pommes de terre - 4 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 verre de lait de vache - sel - poivre - m...
Recette Boulettes chèvre-muscade pour apéro

Boulettes chèvre-muscade pour apéro

(1 vote)
Plat facile 15 min 97 kcal
Ingrédients: - 150 g de Chèvre ( type Chavrou ) - 1/2 Cuillère à café de Muscade en poudre - de la farine - de la chapelure - 1 oeuf...
Recette Gâteau semi complet à la purée de coings, cannelle, muscade, gingembre, noix et raisins

Gâteau semi complet à la purée de coings, cannelle, muscade, gingembre, noix et raisins

Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: - 400 g de purée de coings - 100 g de sirop d'agave - 60 g de farine blanche - 60 g de farine complète - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 30 g de rais...
Recette Frites de panais et pommes de terre à la muscade

Frites de panais et pommes de terre à la muscade

 
Sans gluten
Plat facile 45 min 928 kcal
Ingrédients: - 6 panais - 6 pommes de terre - ½ cuillère à thé de muscade moulue - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre...
Recette ¤¤¤ soupe blanche : chou-fleur, muscade et pointe de crème

¤¤¤ soupe blanche : chou-fleur, muscade et pointe de crème

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: - 1 chou fleur - 1 pincée de noix de muscade moulue - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Pour servir : - 1 morceau de chou fleur cuit ...
Recette Fondant à la danette saveur vanille et muscade (en nid pour pâques)

Fondant à la danette saveur vanille et muscade (en nid pour pâques)

 
Dessert facile 10 min 25 min
Ingrédients: - 2 pots de Danette chocolat noir - 100 g de farine - 50 g de sucre - 4 cuillères à soupe de lait - 4 cuillères à soupe d'huile - 1 oeuf - 1 gousse ...
Recette Crème de champignons de paris aux herbes et chantilly à la muscade

Crème de champignons de paris aux herbes et chantilly à la muscade

 
Entrée facile 40 min 159 kcal
Ingrédients: - 1 oignon blanc - 400 g de champignon de paris - 20 cl de vin blanc - 1 litre de bouillon de volaille - 1 cuillère à café de basilic haché - 1 cuillè...
Recette Soupe aux épinards relevée de muscade : rapide à préparer, délicate et veloutée

Soupe aux épinards relevée de muscade : rapide à préparer, délicate et veloutée

 
Sans gluten
Entrée facile 17 min 368 kcal
Ingrédients: - 400 g d'épinards - 1/2 cuillère à café de sucre - 5 g de beurre - 200 ml de lait - 200 ml d'eau - 2 pincées de noix de muscade en poudre - sel - poi...
Recette Velouté potiron muscade // cream pumpkin nutmeg sans gluten, sans lactose

Velouté potiron muscade // cream pumpkin nutmeg sans gluten, sans lactose

 
Entrée facile 30 min 90 kcal
Ingrédients: - 500 g de potiron - 2 cuillères à soupe de crème - 1 cuillère à soupe de tamari ou sauce soja - 1 cuillère à café de muscade moulue - Pers...
Recette Mousse de betterave à la muscade (et autres trucs à la fin :d)

Mousse de betterave à la muscade (et autres trucs à la fin :d)

Autre facile 15 min 0 min
Ingrédients: La mousse de betterave: - l'équivalent d'un bol de betterave cuite coupée en morceaux - 10 cl de crème fraîche - 100 g de mascarpone - 2 cuillères à ...
Recette Tartelette peche miel muscade

Tartelette peche miel muscade

 
Dessert facile 50 min 333 kcal
Ingrédients: - de la pâte feuilletée (ou sucrée) - une grosse pêche - 5 g de beurre fondu - une cuillère à café de miel - une cuillère à café de sucre poudre - un...
Recette Cake à la confiture d'orange amère & muscade

Cake à la confiture d'orange amère & muscade

Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: - 75 g de beurre mou - 150 g de farine blanche - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de Black Treacle - 2 bonnes cuillères à soupe de Golden SYrop ou 50 g de...


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