Salade de courgettes crues à la noix de muscade

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10 commentaires

  • Salade de courgettes crues à la noix de muscade
  • Salade de courgettes crues à la noix de muscade, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
0 min
Difficulté:
facile
Calories:
133 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)
SmartPoints:
5 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

4 belles courgettes

1/4 cc de sel

1/4 cc de noix de muscade

1 pincée de cumin

1 cc de poivre

1 gousse d'ail

1 cas de jus de citron ou vinaigre de framboise pour moi

2 cas d'huile d'olive

Parmesan en copeaux

Préparation

Une manière originale de préparer les courgettes extraite du livre de la grande Fatéma Hal "Le grand livre de la cuisine marocaine". J'aime feuilleter ses livres, car elle me renvoie le Maroc comme je l'aime, traditionnel, varié, riche, généreux et sa cuisine qui a tellement de choses à dire.

Pour cette salade, j'ai utilisé les courgettes de mon jardin..la noix de muscade se marie très bien avec la courgette et emmène ce gôut bien à elle.

Lavez les courgettes, et râpez les dans un saladier.

Préparez votre vinaigrette avec les épices, la gousse d'ail écrasée, le jus de citron ou vinaigre et l'huile d'olive.

Versez les courgettes dans le saladier et mélangez juste avant de servir. Déposez des copeaux de parmesan avant de servir.

Bon appétit.

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blanc (Bordeaux, Blanc) Crémant du Jura (Jura, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

133Kcal7%

Calories

5g2%

Glucides

9.4g14%

Lipides

2.1g11%

Gras sat.

4.7g9%

Protéines

4.3g17%

Fibres

4.2g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 270g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

19/01/2017

Vraiment délicieux, économique et très facile à faire ! Merci pour cette recette qu'on peut déguster en toute saisons, soit en entrée ou pour un apéro en hiver ou en été. Sur des morceaux de pain grillés .... Un délice !

J'ai cuisiné cette recette
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ChichiChef, 27/07/2013

Pour ceux qui n'aime pas la noix de muscade, mettez des feuilles de menthe et des raisin secs à la place

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27/06/2011

Je vais la faire certainement j'en ai plein mon jardin j'essaie tooutes les recettes

(0) (0) Abuse
anezd, 28/06/2011

Elle est excellente, cette salade. Je la connais deja.

(0) (0) Abuse
27/06/2011

Très bonne recette un vrai régale Merci

(0) (0) Abuse
28/06/2011

Vraiment une excellente recette!!!

(0) (0) Abuse
30/05/2015

Très frais et plein de vitames !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
30/06/2011

Par ce que c'est cru

(0) (0) Abuse
28/06/2011

Ça arrache grave !

(0) (0) Abuse
23/07/2016

Vraiment bien!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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