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Salade de ble et ses courgettes grillees au parmesan

Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de Ebly

4 petites courgettes

100 g de peccorino ( parmesan)

100 g de pistaches

1 brin de menthe

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc (balsamique)

4cuillères à soupe d'huile d'olives

sel

Préparation

  • Faire cuire le blé dans une grande casserole d'eau selon les indications du paquet. L'égoutter dans la passoire et réserver dans le saladier.
  • Peler et couper les courgettes en cubes en ôtant les graines.
  • Les placer sur la plaque et les cuire 30 minutes à 180°C.
  • Faire des copeaux de fromage avec le couteau économe. Ciserler la menthe.
  • Mélanger tous les ingrédients dans le saladier et servir tiède ou frais.

Photos

SALADE DE BLE ET SES COURGETTES GRILLEES AU PARMESAN, photo 1SALADE DE BLE ET SES COURGETTES GRILLEES AU PARMESAN, photo 2SALADE DE BLE ET SES COURGETTES GRILLEES AU PARMESAN, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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