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Recette de pistache

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Excellente source de fibres et d'antioxydants, la pistache et sa jolie couleur verte a de quoi séduire les gourmands. Nullement difficile à vivre, elle se mange de l'apéritif au dessert : crue, cuite, grillée, salée, sucrée, pilée, entière... La pistache est de toutes les situations. Sa texture croquante s'associe très bien aux salades, terrines, velouté chaud ou glacé mais aussi aux farcis de viandes hachées. Mixée notamment avec de la roquette et de l'huile d'olives, elle fait un excellent pesto. Enfin, côté desserts, la pistache est également des plus généreuses. Elle intègre brownies, tartes aux fruits, macarons, financiers, pana cotta, flans et autres crèmes glacées.

Recette Macarons a la pistache, sans pâte de pistaches

Macarons a la pistache, sans pâte de pistaches

(2 votes) , (26)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 120 g de beurre doux mou 150 g de sucre glace 120 g de pistaches crues 75 g de crème anglaise toute prête...
Recette Entremet choco & crémeux pistache sur biscuit joconde à la pistache

Entremet choco & crémeux pistache sur biscuit joconde à la pistache

(3 votes) , (14)
Dessert facile 22 min 18 min
Ingrédients: pour la mousse au chocolat : 114 g de chocolat noir 70% Barry Origine St Domingue 1 feuille de gélatine 100 g de lait 20 cl de crème liquide 30% pour...
Recette Petits financiers à la pistache... sans pâte de pistache !

Petits financiers à la pistache... sans pâte de pistache !

Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 65 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 25 g de farine 1 petite pincée de levure chimique 2 blancs d'oeufs 35 g de beurre 1 cuillère à café d'ar...
Recette Vous aimez le goût de la pistache ?petites crèmes à la pistache et à l'agar agar

Vous aimez le goût de la pistache ?petites crèmes à la pistache et à l'agar agar

Autre facile 15 min 2 min
Ingrédients: 25 cL de lait 3 jaunes d’oeufs 70 g de sucre 25 cL de crème de riz liquide 2 g d'agar agar 30 g de pâte de pistache 3 pistaches émondées...
Recette Velouté de chou fleur et pistaches

Velouté de chou fleur et pistaches

(6 votes) , (2) , (589)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 chou fleur 1 oignon 3 petites pommes de terre 20 gr de beurre 15 gr d'huile d'olive 7 cl de lait 3 cl de crème 50 cl de bouillon zestes de c...
Pistaches ou noix heureuses!

Pistaches ou noix heureuses!

(7 votes) , (2 commentaires)

Avec un âge d'environ 9000 années, les pistaches sont une des plus anciennes noix comestibles sur terre. Originaire du Moyen-Orient, l'Iran, la Syrie et la Grèce, les pistaches appartiennent à la même famille que les noix de cajou, Anacardiaceae.

Recette Baklavas rolls aux pistaches (recette libanaise)

Baklavas rolls aux pistaches (recette libanaise)

(48 votes) , (13) , (322)
Dessert moyen 20 min 20 min
Ingrédients: Pour les baklavas : 200 gr de pistaches (décortiquées non salées) 2 càs de sucre glace 1 rouleau de pâte filo (12 feuilles) 125 gr de beurre (fond...
Recette Samossas au crabe et pistaches

Samossas au crabe et pistaches

(43 votes) , (13) , (425)
Entrée moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 240g de crabe impérial 9 feuilles de brick 80g de beurre 3 oignons (nouveaux) 3 cas de pistaches (décortiquées) 1/2 bouquet de coriandre 2 pincé...
Recette Maamoul aux pistaches

Maamoul aux pistaches

(16 votes) , (3) , (11)
Autre facile 40 min 10 min
Ingrédients: Pour environ 100 maamoul : 750 g de semoule fine 250 g de farine 450 g de beurre (beurre clarifié ou samneh de préférence) environ 20 g de levure boul...
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Recette Bûche façon roulé pistaches-framboises

Bûche façon roulé pistaches-framboises

(13 votes) , (6) , (103)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: La génoise à la pistache : 4 oeufs 120 g de sucre 60 g de farine 60 g de poudre de pistaches non salées 1 pincée de sel La crème à la framboise : 250...
Recette Terrine de campagne facile aux pistaches et aux noisettes

Terrine de campagne facile aux pistaches et aux noisettes

(9 votes) , (1) , (81)
Entrée facile 25 min 1 heure
Ingrédients: 250g d'échine de porc 100g d'épaule de veau 100g de lard gras frais 1 fine barde de lard assez large 1 oignon 4 branches de persil 2 oeufs 2 c...
On parie que votre galettes des rois préférée se trouve dans cette sélection

On parie que votre galettes des rois préférée se trouve dans cette sélection

(3 votes)

5 recettes qui vous mettront l'eau à la bouche et qui vous inciteront surtout à vous lancer dans le "fait maison" cette année! Une épiphanie croustillante grâce à nos frangipanes ou bien plus moelleuses avec nos brioches, à vous de jouer; -)

Recette Nectarines rôties coeur craquelin de pistaches

Nectarines rôties coeur craquelin de pistaches

(8 votes) , (765)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: 75 g de pistaches mondées 60 g de beurre mou (ou margarine) 110 g de sucre glace 1 goutte d'arôme amandes 4 nectarines mûres mais fermes 1/2 citr...
Recette Terrine de porc et poulet aux pistaches

Terrine de porc et poulet aux pistaches

(7 votes) , (48)
Plat facile 10 min 1 h 30 m
Ingrédients: 300 g d'échine de porc 300 g de poitrine fraîche 300 g de blancs de poulet label rouge 1 oeuf 1 oignon 1 échalote Quelques de persil poivre 5 baies ...
Recette La tarte michalak à la poire et aux pistaches

La tarte michalak à la poire et aux pistaches

(6 votes) , (1) , (13)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: La pâte sucrée: 190g de farine 20g de maïzena 90g de sucre glace 130g de beurre 35g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf La crème amandine: 1...
Recette Tarte aux fruits rouges et pistaches de christophe felder

Tarte aux fruits rouges et pistaches de christophe felder

(6 votes) , (2) , (140)
Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour la pâte à foncer : 185 g de beurre mou 25 g de lait tiède 1 petit jaune d' oeuf 1 cuillère à café de fleur de sel 1 cuillère à café de sucre ...
Recette Gâteau moelleux aux abricots, pistaches & chocolat blanc

Gâteau moelleux aux abricots, pistaches & chocolat blanc

(5 votes) , (1) , (437)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: 3 oeufs 200 g de beurre 200 g de sucre roux 200 g de farine 150 g de pistaches entières (décortiquées puis concassées) 200 g d'abricots secs moel...
Recette Barres de céréales cranberries, pistaches, chocolat

Barres de céréales cranberries, pistaches, chocolat

(5 votes) , (1) , (285)
Autre facile 35 min 50 min
Ingrédients: 80 gr de pâte de dattes 50 gr de sirop d’agave 1 c à s d’extrait de vanille 1 c à s de fleur d’oranger 180 gr de flocons d’avoine 80 gr de pistac...
Recette Cake au chèvre et pesto de pistaches

Cake au chèvre et pesto de pistaches

(5 votes) , (1) , (301)
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de lait 1 bûche de chèvre Pour le pesto de pistache: 50 g de basilic 50 g de pistaches 5 cu...
Recette Bavarois mousse chocolat blanc, pistaches, fraises & framboises

Bavarois mousse chocolat blanc, pistaches, fraises & framboises

(4 votes) , (87)
Dessert moyen 30 min 20 min
Ingrédients: la dacquoise à la pistache : 3 blancs d’oeufs 115g poudre d’amandes 135g sucre glace 50g de sucre 3 c à c de pâte à pistache 20 g de pistaches grillée...
Recette Ktaif amandes et pistaches (ou l'anti-allégé)

Ktaif amandes et pistaches (ou l'anti-allégé)

(4 votes) , (2) , (6)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: -1 paquet de pâte de kadayif (soit environ 500 g) >250 g beurre fondu 350 g d'amandes concassées 350 g pistaches hachées (+ pour la décoration 150 g d...
Recette Tarte aux peches et aux pistaches à la cassonade

Tarte aux peches et aux pistaches à la cassonade

(4 votes) , (2) , (209)
Dessert moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 1 pâte sablée 75g de beurre mou 75g de cassonade 2 oeufs 40g de farine 75g de pistache non salées 4 càs de confiture de mûres 1 boite de pêches...
Recette Cantuccini amandes, pistaches & bergamote

Cantuccini amandes, pistaches & bergamote

(3 votes) , (7)
Dessert moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 160g de farine 70g de sucre 1 oeuf 1 c. à c. levure (dans la tradition, on n'en mets pas, mais bon, c'est tout de même rassurant, à vous de voir !) un...
Recette Tarte-crumble aux cerises et aux pistaches

Tarte-crumble aux cerises et aux pistaches

(3 votes) , (6)
Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte sablée : 220 g de farine de blé 120 g de beurre doux à température ambiante 60 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau fraîche 1 pincée d...
Recette Financiers à la ganache aux pistaches

Financiers à la ganache aux pistaches

(2 votes) , (77)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients (pour une vingtaine de financiers): 2 blancs d'oeufs 60 g de poudre d'amandes 20 g de farine 60 g de sucre glace 50 g de beurre ...
Recette Clafoutis ricotta-framboises-pistaches

Clafoutis ricotta-framboises-pistaches

(2 votes) , (1) , (340)
Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 250 g de framboises 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 250 g de ricotta 50 g de farine 1 cuillères à café d’extrait de vanille (1 ou 2 cuillères ...


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