Dubaï chewy cookies, la recette virale des mochis garnis à la pistache et au kadaïf
Vous pensiez que la tendance “chocolat Dubaï” avait dit son dernier mot ? Détrompez-vous… Elle revient encore plus gourmande avec ces chewy cookies complètement irrésistibles ;) À mi-chemin entre le cookie ultra fondant et le mochi à la texture élastique, ces petites merveilles cachent en leur cœur une garniture généreuse à la pistache et au kadaïf croustillant. À l’extérieur, une enveloppe douce et chocolatée… à l’intérieur, un contraste de textures qui fait toute la différence. Nés de l’imagination de la cheffe Kim Na-ra, ces cookies sont rapidement devenus viraux, au point de créer des files d’attente et des ruptures quotidiennes. Et on comprend pourquoi : chaque bouchée est une explosion de douceur, de croquant et de gourmandise. Bonne nouvelle : pas besoin de traverser la planète pour y goûter ! Cette version maison vous permet de tester cette tendance chez vous, facilement. Un conseil : préparez-en plus que prévu… ils partent à une vitesse folle :)
Ingrédients
La garniture à la pistache:
L'enrobage au cacao:
Matériel
- poêle
- gants
- spatule
- papier sulfurisé