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Les cookies pistache chocolat blanc de pascale revisités

Autre
5 parts
15 min
10 min
facile
A vous de jouer avec ce recette, le rendu est tellement différent à l'oeil et en bouche.

Ingrédients

5

Préparation

  • Concasser grossièrement les fèves Ivoire et les pistaches préalablement torréfiées quelques minutes.
  • Crémer à la feuille le beurre pommade, la vanille et les sucres, ajouter l' œuf puis petit à petit la farine tamisée avec la levure et le matcha.
  • Incorporer à la maryse le chocolat et les pistaches.
  • Rouler en boudin dans du papier film et laisser durcir quelques heures au réfrigérateur.
  • Découper en rondelles d'un 1/2 cm , les poser espacées sur des plaques tanti adhésives et cuire 10mn.
  • Laisser refroidir sur la plaque. Conserver dans une boîte en fer.

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Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge




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