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Les cookies pistache chocolat blanc de pascale revisités

Autre
5 parts
15 min
10 min
facile
A vous de jouer avec ce recette, le rendu est tellement différent à l'oeil et en bouche.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
125g de beurre demi sel

75g de sucre rapadura

25g de sucre en poudre

1cs de vanille liquide

1 oeuf, 175g de farine

1cc de levure chimique

1cc bombée de thé matcha

100g de fèves Ivoire de Valrhona

50g de pistaches nature.

Préparation

  • Concasser grossièrement les fèves Ivoire et les pistaches préalablement torréfiées quelques minutes.
  • Crémer à la feuille le beurre pommade, la vanille et les sucres, ajouter l' œuf puis petit à petit la farine tamisée avec la levure et le matcha.
  • Incorporer à la maryse le chocolat et les pistaches.
  • Rouler en boudin dans du papier film et laisser durcir quelques heures au réfrigérateur.
  • Découper en rondelles d'un 1/2 cm , les poser espacées sur des plaques tanti adhésives et cuire 10mn.
  • Laisser refroidir sur la plaque. Conserver dans une boîte en fer.
L La Cuisine de Mercotte

Photos

Les cookies pistache chocolat blanc de Pascale revisités, photo 1
Les cookies pistache chocolat blanc de Pascale revisités, photo 2
Les cookies pistache chocolat blanc de Pascale revisités, photo 3
Les cookies pistache chocolat blanc de Pascale revisités, photo 4
Les cookies pistache chocolat blanc de Pascale revisités, photo 5
Les cookies pistache chocolat blanc de Pascale revisités, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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