Menu végétarien, 13 octobre : salade de carottes et pousses d'épinard, gratin de pommes de terre au gorgonzola, croustillants de banane à la pâte filo

mardi 13 octobre 2026 14:30 - Adèle Peyches
Menu végétarien, 13 octobre : salade de carottes et pousses d'épinard, gratin de pommes de terre au gorgonzola, croustillants de banane à la pâte filo
Le Menu végétarien du 13 octobre vous invite à savourer des plats riches en saveurs tout en restant léger. Ce menu complet commence par une salade de carottes et pousses d'épinard, une entrée colorée et vitaminée qui combine le croquant des carottes avec la douceur des agrumes. Pour le plat principal, nous vous proposons un gratin de pommes de terre au gorgonzola, une recette réconfortante et crémeuse, parfaite pour les soirées d'automne. Enfin, terminez sur une note sucrée avec des croustillants de banane à la pâte filo, un dessert léger et croustillant qui ravira les papilles. Ce menu est idéal pour ceux qui souhaitent manger plus vert sans sacrifier le goût. Laissez-vous séduire par cette harmonie de textures et de saveurs qui plaira à toute la famille.

Salade de carottes et pousses d'épinard au citron et à l'orange

La salade de carottes et pousses d'épinard est une entrée rafraîchissante et colorée. Avec 400g de carottes râpées, 150g de jeunes pousses d'épinard, et un mélange d'agrumes, cette salade est à la fois croquante et juteuse. L'ajout d'un oignon, de l'huile de colza, et d'une touche de cannelle apporte une profondeur de saveur unique. Parfaite pour commencer votre repas sur une note légère et vitaminée.
Salade de carottes et pousses d'épinard au citron et à l'orangeRecette Salade de carottes et pousses d'épinard au citron et à l'orange

Gratter puis râper les carottes.

Gratin de pommes de terre au gorgonzola

Le gratin de pommes de terre au gorgonzola est un plat réconfortant qui ravira les amateurs de fromage. Avec 1kg de petites pommes de terre et 280g de gorgonzola, ce gratin est crémeux et savoureux. Les gousses d'ail et les herbes de Provence ajoutent une belle touche aromatique. Facile à préparer, il se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas équilibré et satisfaisant.
Gratin de pommes de terre au gorgonzolaRecette Gratin de pommes de terre au gorgonzola

Ce gratin facile et peu onéreux, peut se servir simplement avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande. Il suffit parfois de pas grand chose, pour se régaler.

Croustillants de banane à la pâte filo

Les croustillants de banane à la pâte filo sont un dessert irrésistible. Avec une simple banane, des feuilles de pâte filo et un peu de sucre roux, vous obtiendrez un en-cas croustillant et sucré. Frit à la perfection, ce dessert peut être accompagné d'une sauce au chocolat pour une touche encore plus gourmande. Idéal pour clore votre repas sur une note sucrée et légère.
Croustillants de banane à la pate filoRecette Croustillants de banane à la pate filo

Un dessert croustillant à souhait garni de bananes :-) Pour plus de gourmandise, une petite sauce au chocolat ne serait pas de refus ;-)

Questions fréquentes sur le menu végétarien

Quels sont les avantages d'un menu végétarien ?
Un menu végétarien est souvent plus riche en fibres, vitamines et minéraux, tout en étant faible en graisses saturées.

Peut-on préparer ces recettes à l'avance ?
Oui, la salade peut être préparée quelques heures avant, tandis que le gratin se conserve bien au réfrigérateur. Les croustillants sont meilleurs frais.

Les recettes conviennent-elles aux enfants ?
Absolument, ces plats sont savoureux et adaptés aux goûts des enfants.

Peut-on remplacer le gorgonzola dans le gratin ?
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage crémeux comme le brie ou le camembert.

Comment conserver les croustillants ?
Il est préférable de les consommer immédiatement après la cuisson pour préserver leur croustillant.

Liste des courses pour le menu végétarien

Salade de carottes et pousses d'épinard au citron et à l'orange
  • 400g de carottes
  • 150g de jeunes pousses d'épinard
  • 1 oignon
  • 3 oranges
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café rase de cannelle
  • sel
  • poivre
Gratin de pommes de terre au gorgonzola
  • 1kg de petites pommes de terre
  • 280g de gorgonzola
  • 2 gousses d'ail
  • 150ml de lait
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Poivre
  • Beurre
Croustillants de banane à la pâte filo
  • 1 banane
  • 4 feuilles filo
  • 50g de sucre roux
  • huile de friture
Adèle PeychesAdèle Peyches
Responsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)

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